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Torta per una bambina compleanno festa

admin — Sun, 25 Jan 2009 17:11:27 +0000

INGREDIENTI

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticcera
cliccate qui

Per la crema al cioccolato
cliccate qui

Decorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
1 busta di dolceneve
fiori di zucchero
tubetti colorati
fiocchetti di carta velina
gelato fior di latte

Preparazione

Prendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e grande, poi inumidirlo con caffè annacquato e metterci sopra la crema pasticcera
Dopo si mette un altro strato di pan di spagna e un altro di crema al cioccolato
poi l’ultimo strato di pan di spagna.
Preparare il dolceneve seguendo le indicazioni sulla confezione e rivestire la torta coprendola tutta.
Infine decorarela torta con, smarties e disegni di crema (farli con la siringa per dolci).
Per fare lale faccine utilizzare una palla di gelato.

Torta per un bambino compleanno festa

admin — Sun, 25 Jan 2009 17:11:26 +0000

Ingredienti:

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticcera
cliccate qui

Per la crema al cioccolato
cliccate qui

Decorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
glassa al cioccolato
fiori di zucchero

Preparazione

Prendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e grande, poi inumidirlo con caffè annacquato e metterci sopra la crema pasticcera
Dopo si mette un altro strato di pan di spagna e un altro di crema al cioccolato
poi l’ultimo strato di pan di spagna.
Di pomeriggio tirarla fuori dal frigorifero preparare la glassa seguendo le indicazioni sulla confezione e rivestire la torta coprendola tutta.
Infine decorare il tutto con le ostie, fiori e disegni di crema (farli con la siringa per dolci)

Girelle di Carnevale…

admin — Sun, 18 Jan 2009 22:10:25 +0000

Finalmente un po’ di tempo per i dolcetti: questi sono – come al solito – facili facili e li trovo particorlamente carnacialeschi (vale a dire adatti al carnevale…), infatti li ho realizzati come prova generale per la festa di carnevale a casa di Annalisa…Sono girelle allegre e golose, si possono fare in mille modi dando spazio alla fantasia ma senza “combattere troppo” (come si dice da queste parti).
Carnevale è un periodo che mi paice molto (ma c’è un periodo dell’anno che non mi piace? o un periodo nel quale non riesca a trovare qualche lato positivo?!!?!), le maschere, gli scherzi e le feste li trovo adatti a tutte le età e quindi non ci impigriamo e organizziamoci anche noi grandi!!!
Con la ricetta di oggi partecipo alla simpaticissima iniziativa di Carolina, per me una nuova blog amica e sono felice di iniziare la nostra amicizia partecipando alla sua raccolta!

Ingredienti (le dosi sono per circa 15 girelle, quindi regolatevi…)
- 80 gr zucchero
- 80 gr farina
- 2 uova

Procedimento
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina. Stendere l’impasto su una teglia foderata da carta con da forno, livellandolo bene. Cuocere in forno a 180° per 12 minuti.
Intanto stendere la cata da forno su un ripiano e cospargerla di zucchero (ho usato quello normale, oppure a velo). Quando la pasta (pan di spagna?) è pronta rovesciatela sulla carta da forno e fatela raffreddare lì coprendola con la teglia rovesciata, così mantiene l’umidità.
Una volta fredda spalmateci sopra la marmallata, la mia era di clementine, oppure potete usare la nutella etc., poi arrotolate con delicatezza, avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e mettete in frigo così si consolida bene.

Prima di servire le girelle io le ho cosparse di zuccherini colorati della Pane Angeli, si possono anche usare altre cose tipo i canditi, un’altra idea è di decorarle con cioccolato fuso formando delle spirali sulla sperficie, vorrei fare così la prossima volta
Per ora mangiamoci queste…..

Perline al prosciutto in forno con la besciamella…

admin — Sun, 11 Jan 2009 21:10:31 +0000

Un’altra ricettina festaiola…e poi la cucina chiude , o meglio…chiude la cucina festaiola e riapre quella adatta a una vita sana, morigerata, timorata di Dio, del colesterolo e dei trigliceridi!!!!
Questo piatto è facile facile e d’effeto, occorrono:
- una confezione di perline ripiene al prosciutto (eccole nella foto qua sotto, per capirci, ma ovviamente vanno bene pure tortelli, ravioli, etc.), la mia era da 750 gr.

- 1 litro di besciamella, con tanta noce moscata, come piace a me
- una spolverata di parmigiano

Per prima cosa ha preparato la besciamella come al solito, cioè con circa 50 /70 gr di burro, altrettanta farina, un litro di latte, sale e noce moscata. Poi ho cotto per 4 minuti le perline, quindi le ho disposte sulla teglia da forno con la besciamella, infine ho spolverato di parmigiano e ho messo in forno a 200° fino a doratura, circa 30/40 minuti.
Semplice no?!??

BUONA SETTIMANA A TUTTI !!!!!!!

Giorni magici…

admin — Mon, 29 Dec 2008 20:10:51 +0000

Il Natale, come ogni anno, lo passo a casa dei miei…Infatti pur abitando a pochi minuti a piedi di distanza, il giorno della Vigilia mi sono trasferita a casa loro. Quest’anno ho portato con me anche uno dei miei sette gatti: la piccola Secunda
che è stata sterilizzata il 23 – ricordate il dolce al cioccolato che ho portato alla veterinara ? La scusa della convalescenza della micia era davvero solo una scusa, infatti stava beinissimo: ha giocato, rotto le palle dell’albero e quelle di papà, mangiato e vomitato varie volte il pollo ripieno ma soprattutto ha operato un miracolo: ha quasi fatto amicizia con il gatto di casa, Rain l’amore di mamma Perla. E questo contro tutte le nefande previsioni della mama che temeva che il suo idolatrato micio iniziasse uno sciopero della fame e della sete lasciandosi morire a poco a poco sotto ai nostri occhi e per giunta sotto le feste! Io sono stata davvero bene: il giorno a mangiare a quattro ganasce tutto quello che mi pareva e quando mi pareva (quanta libertà…semel in anno licet insanire!!!), giocare a carte e a tombola, chiacchierare; la sera a stordirci con le maratone dei film d Natale, da White Christmas del 1954 a Canto di Natale del 1976fino ai più recenti; la notte con Secunda in un tripudo direi orgiastico di fusa grasse, che mi spiego solo in un modo: era felice di non dovermi condividere, almeno per stavolta, con i suoi numerosi fratelli!
Questa è la tavola tutta bella apparecchiata per il pranzo di Natale, con i segnaposti fatti a punto croce da quelle manine sante di mia sorella Carotina…proprio una brava ragazza da marito…e infatti tra pochi mesi si sposa..

e lo sposo, il celeberrimo pasticcere Pistacchietto, ci ha rimpinzato con una serie di dolci strpetosi…eccoli prima dell’assalto…

la foto del dopo assalto non abbiamo avuto la forza di farla….
Savolta sono intenzionata a farmi dare qualche ricetta – l’ultima volta non l’ho fatto per un acuto attacco di pigrizia e non per Pistacchietto che, anzi, è dsponibile a condividere la sua arte – così la posto e soprattutto la copiamo!!!
Bene, il breve resoconto del Natale è fatto, ma le feste non finiscono qui e quindi auguro a tutti voi/noi altri giorni di festa e d’amore da condividere con chi amate…intanto vi seguo, vi seguo, vi seguo….

Risotto 3 cereali al limone…la mia prima volta tra i foodlblogger!!!

admin — Wed, 17 Dec 2008 20:11:02 +0000

Questa ricetta mi è molto cara perchè è il simbolo del mio primissimo approccio al mondo foodblogger.
Esattamente un anno fa, costretta a letto da una brutta influenza, mi misi su internet a cercare la ricetta dei brownies e capitai per caso in un bolg di cucina…che meraviglia! era per me la prima volta…non sapevo che esistessero dei blog dedicati alla cucina!!! Subito fui attratta dall’atmosfera rassicurante e dal sapore di casa che emanano tutti i food blog, ma uno mi attrasse in particolare, Via delle Rose, per la delicatezza dei colori e dei modi, per la ricercatezza delle ricette che, ne ero e ne son certa, non potrò mai eguagliare.
Poi fu messa on line dall’ottima Mariluna questa ricettina, facile facie e così adatta ai giorni di festa natlizia, perchè come scrisse lei stessa ” è un risotto leggero, delicato, con aggiunta del rosmarino che per le sue virtu’ depurative e drenanti ci aiuta a liberarci del gonfiore e del limone che toglie il senso di grasso accumulato in questi giorni”.
La ricetta, facile facilissima, la prima in assoluto che ho realizzato seguendo un blog la assocerò sempre a Mariluna e ai festosi giorni delle fste natalizie!
L’ho realizzata, anche io come lei, usando il
-riso Gallo ai tre cereali (riso-orzo-farro)350 gr per 4 persone
-brodo vegetale
-la scorza di un limone grattuggiata e il suo succo,
-un rametto di rosmarino
-olio e cipolla

In pentola ho messo poco olio, una piccola cipolla, la scorza del limone e il rosmarino, poi vi ho tostato il riso e in seguito ho cotto come ogni risotto aggiungendo un mestolo di brodo caldo alla volta. Poco prima di spegnere il fuoco ho aggiunto il succo del limone e qualche altro ago di rosmarino.

Semplicemente….

Il Natale nel Mondo: Tavole e Tradizioni – Parte 2

admin — Mon, 07 Jul 2008 12:22:49 +0000

Il Natale è una festa che nasce dalla tradizione religiosa Cristiana, ma che sembra avere profonde radici anche in paesi con diverse religioni. In particolare è molto curioso notare come il periodo Natalizio sia universalmente sentito come un momento in cui tutti devono compiere buone azioni e scambiarsi regali.Le cucine…