dragoncello

E rimaniamo in tema barbecue: un’idea originale per accompagnare piatti di carne e grigliate? Il burro alle erbe! Vediamo come si fa…ce lo insegna cuoca Nedda! Ingredienti: 80 gr. di burro un cuchiaio per sorte di prezzemolo, basilico e dragoncello tritati succo di un quarto di limone sale, pepe (a piacere una punta di aglio [...]

Artemisia ha chiesto a Danilo il pescivendolo un pesce da marinare; e quello le ha affettato 250g di freschissimo tonno in fette spesse tre quattro millimetri, messe a marinare nel succo di un limone con olio d’oliva, pepe nero e sale per un’ora. Le fette sono state servite con un avocado maturo al punto giusto [...]

Piatti tipici e rivisitazioni inusuali per un menù di grande Festa.Dragoncello nella trasparente accoglienza di mini gelatine, un piatto di sfoglia accoglie gustosissimi Agnolotti ripieni e l'uovo che sposa l'Agnello trasformandosi in un ripieno a sorpresa.Ma non finisce qui: Asparagi, l'immancabile Colomba e per terminare un fantastico Sorbetto di Petali…