dolce

13 gennaio 2008 martedì I dolci con le mele sono tra i miei preferiti, chi mi conosce sa che Tarte Tatin e crumble di mele scatenano in me attimi di follia e non mi posso trattenere di fronte alla loro irresistibile tentazione. Sarà perchè la torta di mele è quel super classico che fa subito [...]

Bocconotti pugliesiBombe ripieneBugieCastagnoleCenciChiacchiereChiacchiere alla grappaCicerchiataCoriandoli e stelle filantiCrostoliFrappeFritoleFrittelle di patateFrittelle di ricottaGalaniLasagne di carnevaleLattughe di carnevaleMigliaccio dolcePalline di riso con coriandoliPanzerotti alla marmellata o cremaPinoccataScorpelle di carnevaleScroccafusi di carnevaleStruffoliTagliatelle dolciTortelli alla milaneseTortelli dolciZeppole

INGREDIENTI 250 g di farina di semola 100 g di burro 750 g di zucchero 4 uova 500 g di ricotta 100 g di cedro 750 ml di acqua Preparazione Mettere in una pentola l’acqua, la farina, il burro, un pizzico di sale e 300 g di zucchero.Cuocere a fuoco lento e mescolare sempre fino [...]

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi! INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]

INDICEBisciolaBiscioneBuccellatoBunetCaramelle mouCartellette al vino cottoCrema all’aranciaCrema di torroneCrepesCrepes alla nutellaCrespelle di risoFichi al cioccolatoFonduta di cioccolatoFrittura dolceGelatina di aranceGraffeMele caramellateMuffin al caffèNociataPain d’epicesPandoro decoratoPandoro millefogliePandoro sormontèPanettone decoratoPanettone fiasconaroPere cotte Rotolo con crema al mascarpone e caffèSalsa ai mirtilliS’aranzataSemifreddoSemifreddo al panettoneSorbetto al limoneSpongataStollenTorrone di mandorleZabaione moscatoZabaglione BevandeFrappè di fruttaHavanaLimoncelloMosto cottoVino cotto di fichi

INDICE Zucca al fornoZucca in agrodolceZucchine in agrodolceZucchine – frittataZucchine parmigianaZucchine – tortinoZucchine ripiene

INDICE PeperonataPeperoni al fornoPeperoni in agrodolcePeperoni ripieni

INDICE Cipolla ad anelliCipollataCipolle gratinateCipolle ripieneCipolline in agrodolceCipolline caramellate

INDICE Coniglio ai peperoniConiglio alla cacciatoraConiglio all’agro di meleConiglio alla birraConiglio alla ligureConiglio in agrodolceConiglio in porchettaConiglio piccanteConiglio ripienoPatè di coniglio

Per 6 persone: pasta frolla ripieno: 1 Kg di amarene 1/8 di acqua 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di pangrattato copertura: 3 tuorli 80 gr di zucchero una presa di sale 1 cucchiaio di fecola 3 cucchiai di panna acida 1 punta di coltello di cannella 3 albumi preparate la pasta frolla secondo la [...]