delicata

Per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 4 pomodori 3 cipolle piccole fresche 300g di tonno 1 mazzetto di basilico olio extravergine aglio sale e pepe lavate i pomodori e tagliateli a dadini, quindi metteteli in una ciotola; lavate e tagliate le cipolle a rondelle sottili, sciacquate il basilico, asciugatelo e tagliatelo a striscioline; [...]

Per 6 persone: 12 fette di Emmenthal 200g di formaggio cremoso 100g di prosciutto cotto 2 cucchiai di latte 1 cucchiaino di paprica erba cipollina (tritata) sale e pepe tagliate il prosciutto in pezzi grandi, frullatelo per qualche istante con il latte per ottenere un composto cremoso; in una terrina a parte unite alla crema [...]

Eccomi di nuovo qui, sono sempre tra voi e vi ho seguito da lontano lontano…ma c’ero eh!!! Oggi per contrastare la giornata uggiosa mi sono data al dolce…stavolta una ricetta per me insolita, la torta di mele, ma con una variante dal sapore d’oriente…Mi spiego: ho realizzato una ciambella alle mele profumata grazie a un [...]

Allora la ricetta in questione è di gran soddisfazione (che fa pure rima !!!)Me l’ha data Valeria, la mia amica che dal caos della capitale è fuggita in quel di Fligno..lei sì che ha capito tutto della vita! Qualche giorno fa Valeria ci ha invitato nella sua nuova casetta e ha preparato un pranzo delle [...]

21 ottobre 2008 martedì Sono proprio imprevedibile. L’ultima cosa che avevo in programma di fare stasera era scrivere sul blog. Ho acceso il computer, ho dato un’occhiatina qua e là…e mi sono fermata un’attimo sul mio blog abbandonato, con ste plumcake al limone che da quasi un mese mi ritrovo davanti e che comincia ad [...]

Zucca, zucca zucca…quest’anno il tempo fugge più che mai e non voglio sprecare le delizie di stagione, quindi ecco qua fresca fresca questa torta di zucca, che si va quindi ad aggiungere a quest’altra rustica alla zucca fatta qualche tempo fa, e che vado subito subito ad inserire nel già nutrito elenco zuccosissimo di lei! [...]

Ogni tanto la fragolina di campo si assenta per un po’ e poi ritorna…… Sono stata assente chissa’ sospesa un po’ in aria… per me questo e’ l’inizio dell’anno, il momento dei buoni propositi, dei corsi da seguire, della buona alimentazione da adottare…. e di dedicare un po’ piu’ di tempo anche ad altre passioni [...]

Che pace la domenica sera, che bella la sensazione di quiete prima di iniziare il frenetico tram tram della settimana…Adoro questo momento e adoro ancor di più questo periodo dell’anno. Può sembrare strano, lo so, ma io amo l’aria che si fa frizzantina, le giornate che si accorciano pian piano, mentre la natura, mettendosi a [...]

Stanotte ho dormito da Mama…per allietare la colazione della famiglia riunita ho preparato un cake che da un po’ di tempo volevo provare. La ricetta è tratta da questo libro che io trovo veramente fantastico (per un’altra ricetta tratta da questo volume cliccate qui), come al solito l’ho modificata un pochino. Pistacchietto, che di dolci [...]

Quest’anno qui a Girona sto soffrendo molto il caldo! Sara’ che a differenza dell’anno scorso, passato per lo piu’ in ufficio con l’aria condizionata a palla, questo mese di luglio lo sto passando in casa e si sa’ fuori fa caldo ma dentro non e’ che proprio si stia meglio. Fatto sta che in mancanza [...]