cucchiaino

INGREDIENTI per 6 porzioni 250 g polenta istantanea 1 cotechino 300 g di lenticchie Preparazione Cuocere le lenticchie in abbondante acqua e sale, scolarle e tenerle da parte. Pungete il cotechino con un grosso ago su tutta la superficie, avvolgetelo con una garza. Mettetelo in una pentola ricoperto di acqua, portate a ebollizione e lasciate [...]

INGREDIENTI 500 g di farina 300 g di zucchero 150 g di burro 3 uova 120 ml di latte una bustina di lievito un bicchierino di rum scorza d’arancia confettini colorati sale Preparazione Su un piano da lavoro mettete la farina, fate la fonte al centro e mettetevi il burro morbido, lo zucchero, 4 uova, [...]

INGREDIENTI I per 12 muffins 250 g di farina 150 g di zucchero 100 ml di caffè 1 cucchiaino di cannella sale 100 g di burro 2 uova fresche 150 ml di latte 1 bustina di zucchero vanigliato 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci Preparazione Versare in un recipiente la farina, aggiungere lo [...]

INGREDIENTI 1 Kg di pesce di scoglio (ghiozzi, bavose, tordi, scorfani, donzelle, sciarrani, castagnole paganelli, saraghi, triglie, cerniotte, tracine, cefali, occhiate….. scegliete voi ) 300 g di gamberetti 700 ml di passata di pomodoro 500 g di spaghetti 1 bicchiere di olio di oliva 1 scalogno qualche grano di pepe un cucchiaio di curcuma 3 [...]

Per 4 persone: 500g di farina 30g di lievito di birra 40g di zucchero 1 bicchiere scarso di latte 80g di burro o margarina 1 uovo 1 cucchiaino di sale margarina per ungere 1 cucchiaio di zucchero e mezza tazza d’acqua per decorare questo panettone è ottimo per la prima colazione insieme a burro e [...]

Sfiziosi quanto buoni, prendete: 2 uova intere 150gr di zucchero 150gr di burro sciolto 280gr di farina 1 limone grattugiato 1 bustina di lievito per dolci impastate le uova con lo zucchero e il limone grattugiato; aggiungete il burro sciolto, poi la farina e per ultimo la bustina di lievito; appena l’impasto è pronto mettete [...]

Per 4 persone: 500 gr di ceci 1 litro e mezzo di acqua 1 cipolla grande un mazzetto di odori 5 grani di spezie sale 250 gr di pancetta affumicata pepe bianco 1 cucchiaino di maggiorana prezzemolo 500 gr di patate mettete a bagno i ceci per tutta la notte; fateli lessare nella loro acqua [...]

Per 4 persone: 12 fette di pancetta tagliate sottili 12 olive farcite con mandorle 12 olive farcite con peperoni rossi 1/2 cucchiaino di basilico secco sbriciolato 4 foglie di lattuga tagliate a metà le fette di pancetta e scolate le olive dal liquido; arottolate un’oliva su ogni mezza fetta di pancetta e arrotolatela intorno all’oliva; [...]

Per 6 persone: 12 fette di Emmenthal 200g di formaggio cremoso 100g di prosciutto cotto 2 cucchiai di latte 1 cucchiaino di paprica erba cipollina (tritata) sale e pepe tagliate il prosciutto in pezzi grandi, frullatelo per qualche istante con il latte per ottenere un composto cremoso; in una terrina a parte unite alla crema [...]

Per 4 persone: 250g di cozze affumicate in vasetto 175g di pancetta 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d’aglio sale 1 uovo 20g di pangrattato tagliate a quadratini la pancetta e infilzateli negli spiedini, alternandoli con le cozze, che in precedenza avrete scolato dal loro liquido di conserva; lavate e asciugate il prezzemolo, poi trtatelo [...]