cozze

Mare Mare ma quanta voglia di arrivare li da te sto accellerando e adesso ormai ti prendo Mare Mare sai che ognuno c’ha il suo mare dentro il cuore che ogni tanto gli fa sentire l’onda….. Quest’anno uno dei miei propositi e’ quello di andare al mare. Sara’ una cavolata penserete voi….ed invece no perche’ [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 2 kg di cozze 1 bicchiere di vino bianco pepe 1/2 cipolla bianca 1 spicchio di aglio 300 gr di pomodori pelati 2kg di patate 1/2 cipolla rossa sale prezzemolo Dopo averle pulite, fate aprire le cozze in una grossa pentola, aggiungendo il vino bianco, un pizzico di sale e un po’ [...]

Semplicissima zuppa di cozze. Utilizzo questa ricetta da tanti anni che non ricordo se mi è stata ‘tramandata’ da mia madre o da mio zio Giorgio famoso ex pescatore (sub in apnea). Ingredienti per 4 porzioni. 1 e ½ Kg. di datteri ½ bicchiere di vino bianco 1 cipolla rossa piccola, 1 gambo di sedano [...]

Semplice primo piatto dal sapore di mare Ingredienti per 4 porzioni 500-600 gr. di Cicale ( o Canocchie ) 500 gr di pasta Calamarata di Vietri 1 kg. di cozze, 500 gr. di vongole 1 o 2. peperoncini, 2 spicchi d’aglio 100 gr. Olio di oliva extravergine

Ingredienti: 500 gr. di cozze o peoci 500 gr. di vongole 200 gr. di seppioline piccole 200 gr. di polipetti o moscardini 200 gr. di gamberetti o di scampi già sgusciati mezzo peperone rosso e mezzo giallo sott’olio o in agrodolce 150 gr. di olive verdi e nere 30 gr. di cetriolini sott’aceto olio, sale, [...]