Ho preparato questa crostata per uno splendido pranzo all’aperto riparati sotto il porche, con quasi 40 º all’ombra-perlomeno cosi’ a me e’ sembrato….. La padrona di casa, inglese anzi con forte accento londinese ci ha preparato dei buonissimi pizzoccheri con tanto di coste, patate e tanto tanto formaggio….. le origini italiane, da parte di padre, [...]
Dopo qualche tempo, mi rifaccio vivo da solo con una ricetta che è già un po’ che volevo fare, ma che per un motivo o per l’altro non ho mai fatto.Oggi ero parecchio ispirato e mi sono detto:”Perchè non preparare qualcosa di sfizioso per Vanessa che torna a casa dal lavoro?”. Che maritino eh???Ora, non [...]
I frutti di mare freschi regalano ai cibi un sapore particolare e su questo non ci piove. Molte volte, però, non si ha l’opportunità di poterli procurare freschi e, anche quando siano facilmente reperibili, spesso e volentieri manca il tempo per cuocerli. In queste occasioni ci aiutano i cibi surgelati …
Mare Mare
ma quanta voglia di arrivare li da te
sto accellerando e adesso ormai ti prendo
Mare Mare
sai che ognuno c’ha il suo mare dentro il cuore
che ogni tanto gli fa sentire l’onda…..
Quest’anno uno dei miei propositi e’ quello di andare al mare. Sara’ una cavolata penserete voi….ed invece no perche’ gia [...]
difficoltà *****
Ingredienti:
2 kg di cozze
1 bicchiere di vino bianco
pepe
1/2 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
300 gr di pomodori pelati
2kg di patate
1/2 cipolla rossa
sale
prezzemolo
Dopo averle pulite, fate aprire le cozze in una grossa pentola, aggiungendo il vino bianco, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Una volta aperte, togliere …
Semplicissima zuppa di cozze. Utilizzo questa ricetta da tanti anni che non ricordo se mi è stata ‘tramandata’ da mia madre o da mio zio Giorgio famoso ex pescatore (sub in apnea).
Ingredienti per 4 porzioni.
1 e ½ Kg. di datteri
½ bicchiere di vino bianco
1 cipolla rossa piccola, 1 gambo di sedano 1 [...]
Semplice primo piatto dal sapore di mare
Ingredienti per 4 porzioni
500-600 gr. di Cicale ( o Canocchie )
500 gr di pasta Calamarata di Vietri
1 kg. di cozze, 500 gr. di vongole
1 o 2. peperoncini, 2 spicchi d’aglio
100 gr. Olio di oliva extravergine
Ingredienti:
500 gr. di cozze o peoci
500 gr. di vongole
200 gr. di seppioline piccole
200 gr. di polipetti o moscardini
200 gr. di gamberetti o di scampi già sgusciati
mezzo peperone rosso e mezzo giallo sott’olio o in agrodolce
150 gr. di olive verdi e nere
30 gr. di cetriolini sott’aceto
olio, sale, pepe
succo di limone
Esecuzione:
lavare molto bene le cozze e le [...]
