contorno

Quest’oggi voglio iniziare bene la settimana nel nostro bloggettino quindi posto un dolcino semplice ma davvero gustoso! La ricetta della mousse l’ho presa dal sito di alice mentre la ricetta delle ingue di gatto l’ho presa dal libro…anzi no chiamiamolo con il suo nome….dalla prima bibbia culinaria che ha unito l’Italia Intiera” scritta dall’Artusi. Come [...]

l ristorante California Bakery si rifà alla tradizione culinaria Usa ma con accenti salutisti. Bandito lo strutto, sì all’olio di oliva. Dopo il dolce e il salato, è l’ora degli hamburger. California Bakery è entrata nella fase tre della sua evoluzione allargando il business alla cucina in stile Usa con momenti di consumo che scandiscono [...]

Ingredienti: una sogliola a persona farina per infarinare mezzo bicchiere di vino bianco secco succo di limone prezzemolo mezzo hg. di burro sale, pepe Esecuzione: Pulire e lavare bene le sogliole (io consiglio di togliere o far togliere dal pescivendolo, la pelle dalla parte scura). Infarinarle leggermente e farle dorare da tutte e due le [...]

Avevo mezzo peperone avanzante, un “culetto” di melanzana sparso per il frigo,qualche pomodoro..ed ecco che la lampadina si accende e vien fuori questo contorno che, a parer mio, è davvero buono, infatti lo rifarò al più presto.. Ingredienti Mezzo peperone Mezza melanzana aglio prezzemolo e basilico pomodori freschi e secchi capperi Procedimento Tagliare a dadolini [...]

In tema:iniziamo a prepararci per la prova costume..Piatto dal sapore semi orientale,ricco di verdure e vitamine,da preparare in modo semplice e veloce e ottimo anche freddo, per chi vede l’estate già alle porte..Ovviamente dal ridotto apporto calorico.. Ingredienti Verdure varie a piacere(le mie:piselli,melanzane,peperoni,zucchine,funghi,broccoletti,pomodori) Spezie dai mille profumi..di tutti i tipi..(non chiedetemi cosa ho messo,perchè c’è [...]

Piatto fresco,quasi estivo,da gustare come contorno o,in dosi abbondanti (come ho fatto io),per cena, sperando di non dovermene pentire questa notte. Ingredienti Peperoni Formaggio spalmabile light rucola erba cipollina pomodori freschi pomodori secchi (ma va?!) capperi,cipolline..chi più ne ha più ne metta.. Procedimento Lavare il peperone e metterlo intero nel forno ad arrostire per circa [...]

Primo maggio e prima giornata al mare..La mia bellissima Ostuni anche quest’anno inizia la stagione in splendida forma.Il sole,il mare,il clima mite…sono stata benissimo e infatti oggi vi mostro ben due foto:una del “mio” mare e l’altra dei miei sandwich di melanzana..cioè un’altra versione delle mie melanzane light, da gustare come contorno. Ingredienti: Melanzane aglio [...]

Dopo i ravioli che mi hanno impegnata per 2 ore belle e buone questa sera posto una ricettina che più fast non si può…un po’ perchè non ho tutta la voglia di sfaccendare in cucina come nel fine settimana e un po’ perchè oggi alle 20:00 aspettavamo 4/5 baldi giovani e tutti (compreso io e [...]

Cari grillers per rosticina ho preparato un piatto semplicissimo da realizzare, si prepara in 20 minuti al massimo. Ecco a voi i tranci di salmone