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Buongiorno e buon lunedì a tutti!Il dolcino di oggi rispecchia molto lo spirito che tutti abbiamo (o almeno la maggior parte di noi) quando inizia la settimana lavorativa: cercare di concludere qualcosa facendo il meno possibile. Ecco questo dolcino è adattissimo a questo motto. Ho trovato l’idea in giro per il web ma sinceramente non [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 8 bastoncini di surimi 1 scatoletta di tonno 200 gr di cous cous 15 pomodorini olio extravergine di oliva sale curry pepe Scottate in una padella antiaderente i bastoncini di surimi. Appena fatto, tagliateli a filetti. Pulite e tagliate a dadini il pomodoro. Cuocete il cous cous in una padella larga secondo [...]

Questa ricetta nasce per partecipare al concorso del sito “Giallo Zafferano”. Ho scelto con cura gli ingredienti affinché questo piatto fosse gustoso, delicato, originale, economico.Il risultato? Un pasto completo… dal primo alla frutta. Ingredienti 1 spicchio aglio 1 pezzetto cipolla 1 zucchina 1 melanzana 1 pomodoro verde 2 peperoni 2 patate 2 cipolle bianche 2 [...]

La primavera sembra che si sia decisa ad arrivare veramente! Fuori c’e’ un bellissimo sole che inizia a riscaldare le mie piantine che ho appena innaffiato. Se il tempo si mantiene cosi’ la voglia di piatti leggeri si accentua …chissa’ forse in calorie ancora no ma sicuramente nella presentazione… tanto per illudersi un po’… Queste [...]

In questi giorni, complice il fine settimana lungo e l’impossibilità di partire a giro per l’Italia, mi sono dedicata alla cucina più del solito…stiamo rimpinguando il magazzino delle ricette per poi proporvele nei giorni lavorativi. Ieri ho fatto una ricettina di effetto ma ormai collaudata (che metterò nel prossimo post) oggi invece ho fatto un [...]

Ebbene si questa volta ho preso la scorciatoia!!!Ieri sera ho nutrito il mio orgoglio ferito ma non mi sono cimentata in una preparazione complicata o impegnativa…. no no ….ho fatto una ricettina facile, veloce e per la quale non si devono usare nemmeno i fuochi. Già la mattina ero su internet a cercare la versione [...]

Dopo i ravioli che mi hanno impegnata per 2 ore belle e buone questa sera posto una ricettina che più fast non si può…un po’ perchè non ho tutta la voglia di sfaccendare in cucina come nel fine settimana e un po’ perchè oggi alle 20:00 aspettavamo 4/5 baldi giovani e tutti (compreso io e [...]

Che bellezza la vita del “dopo specializzazione”…ora che la tesi non occupa più i miei momenti liberi dal lavoro e non funesta più i miei sonni, posso dedicarmi alle mille cose che prima dovevo ritagliare a pochissimi attimi nella nottata o che non potevo fare affatto! Intanto posso seguire con maggior serenità i lavori di [...]

Questo piatto almeno una volta all’anno lo faccio sempre: amo le lasagne e amo all’inverosimile gli asparagi. Come potevo non provare a farli insieme???Il risultato è ottimo, tanto che addirittura il consorte che non ama che i piatti “classici” vengano rielaborati, me le chiede sempre!Eh si, perchè lui va veramente in paranoia se gli presentate [...]

Come promesso ecco le zucchine diciamo di verdura….in realtà ne ho fatte una parte, ripiene di tonno e una parte, ripiene di ricotta.Ho visto che in questo periodo il mondo dei blogger di cuochi è pieno di ricette di zucchine ripiene, c’è decisamente da sbizzarrirsi! Tra l’altro qualche giorno fa le ho viste fare in [...]