confettura

Ancora dessert, ancora anguria. L’anguria credo che sia l’unico frutto che non utilizziamo per cucinare, lo mangiamo nature, al limite lo aggiungiamo ad un’isalata di frutta. L’idea di trasformarlo in qualcosa di piu’ elaborato mi e’ piaciuta subito. Ho pensato ad un dolce al cucchiaio fresco e cremoso e quando ho visto la ricetta di [...]

1 luglio 2008 martedì Ho la piacevole sensazione di essere riuscita a catturare un poco d’estate, chiuderla in un vasetto con i suoi sapori e i suoi colori, per poi riassaporarla in pieno quando sarà inverno e nel grigiore di fredde giornate cittadine riscoprire sensazioni ed emozioni estive. Sono certa che quest’inverno l’apertura di questi [...]

Ecco una ricetta ideale proprio per tutti!!! Sana perchè la frutta – cotta o cruda – fa sempre bene; non troppo dolce, e quindi ideale anche per i diabetici; e facile, quindi ideale per chi non ha voglia di perdere troppo tempo ai fornelli ma vuole sempre e comunque mangiare bene!!! La versione che vi [...]

4 giugno 2008 mercoledì E’ incredibile come, quando i nostri figli iniziano la scuola, ci si senta inevitabilmente catapultati in una realtà di cui si era certi essersi liberati per sempre con il virtuale (o reale) falò di libri che, più o meno tutti noi, abbiamo appiccato al termine della nostra carriera di studi, certi [...]

22 maggio 2008 giovedì Quanto adoro la colazione! Insieme alla merenda è il pasto della giornata a cui proprio mi è impossibile rinunciare. La mattina mi piace svegliarmi presto e prendermi la prima mezz’ora del nuovo giorno tutta per me, devo dire che divento un po’ irritabile se qualcuno mi capita tra i piedi in [...]

18 aprile 2008 venerdì Ho aspettato con ansia l’arrivo della primavera, ma si fa un po’ attendere. Il clima non è ancora quello tipico della stagione e non c’è altro da fare che aspettare fiduciosi. Ieri però a metà pomeriggio un timido sole ha fatto capolino dietro spessi nuvoloni e con entusiasmo e molto amore, [...]

16 aprile 2008 mercoledì Oggi ciò che desidero è il confortante piacere di una semplice crostata, con una confettura di fragole come sempre homemade, che porta con sé la rassicurante convinzione che non serve strafare per avere ottimi risultati. Ingredienti 250g di farina 00 120g di burro 120g di zucchero 1 uovo confettura di fragole [...]

12 marzo 2007 mercoledì Uno dei miei primi ricordi di “bambina cuoca” riguarda proprio la confettura di latte: non ho idea di quanti anni avessi, ma ricordo che un pomeriggio mia mamma ci lasciò a casa soli per una delle sue rarissime uscite (era forse per il parrucchiere) ed io e le mie sorelle dopo [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 1/2 kg. di fichi maturi 350 gr. di zucchero Pulite i fichi, sbucciateli e tagliateli a pezzetti. Poneteli su una casseruola antiaderente con lo zucchero e qualche goccia di limone. Cuocete finchè la frutta non avrà la consistenza di una confettura. Versatela in un vasetto sterile. Fate raffreddare. Da consumare entro …

I fichi colti dalla pianta a giusta maturazione a temperatura ambiente si deteriorano in breve tempo. Pertanto i migliori risultati si ottengono con frutti di sicura provenienza e di giornata. Se i frutti sono sani e sodi (come in foto) si consiglia la Confettura altrimenti la Marmellata. Vedi [url]http://www.lenostrericette.it/articles.asp?id=9&page=3[/url] Ingredienti: 1,5 Kb di Fichi puliti [...]