cipolla

Per 4 persone:
400g di riso
300g di salmone
1 cipolla
50g di burro
2 bicchieri di vino bianco leggermente frizzante
aneto tritato
50g di parmigiano grattugiato
1/2 bicchierino di whisky
sale e pepe
fate lessare il salmone in mezzo litro d’acqua, poi scolatelo e filtrate il brodo;
tritate la cipolla, rosolatela in padella col burro, poi unite il riso facendolo tostare;
bagnate poco alla volta il [...]

Per 4 persone:
300g di rigatoni
300g di legumi misti (ceci, fave, fagioli borlotti, fagioli cannellini, lenticchie)
150g di salsiccia
6 cucchiai di olio extravergine
1/2 verza
1 cipolla
1 costa di sedano
25g di funghi porcini secchi
50g di parmigiano grattugiato
sale e pepe

mettete tutti i legumi a bagno per 12 ore (o più) in una ciotola con acqua fredda;
dopodiché scolateli e metteteli in [...]

Per 4 persone:
4 cespi di lattuga
100g di salsiccia
100g di carne tritata
100g di mortadella
40g di parmigiano
1 uovo
una manciata di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 cipolla e mezza
1/2 bicchiere d’olio
30g di burro
1 cucchiaio di conserva di pomodoro
20g di pangrattato
brodo, sale e pepe
sfogliate le lattughe con delicatezza, togliete quelle troppo esterne, lavate bene i cuori e trinciateli finemente;
scaldate l’olio in [...]

Per 4 persone:
1 orata di 1kg
100g di burro
80g di panna
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
farina
sale e pepe
pulite, lavate e sventrate l’orata, passatela nella farina, mettetela in una pirofila con 70g di burro fuso e salatela;
infornatela sul ripiano del mezzo e fatela cuocere girandola di tanto in tanto;
a cottura ultimata, togliete il pesce dal recipiente e [...]

TRITARE 10 SEC. VEL 7 CAROTE, CIPOLLA, PREZZEMOLO. AGGIUNGERE LA CARNE, LA RICOTTA, L’UOVO E IL SALE…

NEL BOCCALE METTERE LA CIPOLLA, IL SEDANO A PEZZI: TRITARE 7 SEC. VEL. 7. AGGIUNGERE L’OLIO E CUOCER…

INSERIRE NEL BOCCALE CON LAME IN MOVIMENTO VEL. 5 LA CIPOLLA E IL SEDANO, RACCOGLIERE SUL FONDO CON …

VERSARE L’ACQUA NEL BOCCALE, LA CIPOLLA, LE RONDELLE DI CAROTA E LE LENTICCHIE, PORTARE A BOLLORE: 1…

PULIRE E LAVARE BEN CAROTA, CIPOLLA, PORRO E SEDANO. TRITARE LE VERDURE COMPRESO IL PEPERONCINO: 10 …

INSERIRE NEL BOCCALE CIPOLLA, AGLIO E OLIO: 3 MIN 100° VEL 2. UNIRE DAL FORO DEL COPERCHIO CON LAME …