cioccolato

29 gennaio 2009 giovedì

Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l’intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l’ho fatta…me lo [...]

INGREDIENTI

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
1 busta di dolceneve
fiori di zucchero
tubetti colorati
fiocchetti di carta velina
gelato fior di latte

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e [...]

Ingredienti:

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
glassa al cioccolato
fiori di zucchero

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e grande, poi inumidirlo con caffè annacquato e metterci [...]

INGREDIENTI 500 g di cioccolato fondente termometro per dolci (detto anche caramellometro) due mezzi stampi per uova di Pasqua
Preparazione
Portare ad ebollizione una [...]

Finalmente un po’ di tempo per i dolcetti: questi sono - come al solito - facili facili e li trovo particorlamente carnacialeschi (vale a dire adatti al carnevale…), infatti li ho realizzati come prova generale per la festa di carnevale a casa di Annalisa…Sono girelle allegre e golose, si possono fare in mille modi [...]

Mi prudono le mani perchè vorrei buttarmi in cucina a fare dolci di carnevale, marmellate (i limoni in giardino sono pronti!) e anche torte per la colazione…infatti sono ben due settimne che non allieto vicini e parenti con i miei soavi profumini, ma il tempo è tiranno…e prima di sabato niente dolcetti. Nell’attesa, oltre a [...]

7 gennaio 2009 mercoledì

Come da copione l’inizio del nuovo anno si accompagna ad una serie infinita di buoni propositi ed ogni anno è stimolante pensare di avere un grande libro bianco tutto da scrivere. 365 pagine bianche e su ogni pagina un giorno. Il nostro presente che diventerà il nostro passato…che responsabilità!! Attenzione a non [...]

INGREDIENTI:

500 gr di biscotti secchi tipo gallette
150 gr di cacao amaro
100 gr di burro
2 cucchiai di latte
3 uova
150 gr di zucchero

PreparazioneSbriciolate i biscotti secchi e metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao, il [...]

Per voi ciambelle buonissime di tutti i tipi.
INDICE
Ciambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e nociCiambella ripienaCiambella senza bucoCiambelle fritteCiambelline dolciCiambellone

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi!
INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]