cioccolato

29 gennaio 2009 giovedì Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l’intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l’ho fatta…me [...]

INGREDIENTI 1 pan di spagna, già affettato a strati Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza Per la crema pasticceracliccate qui Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta: Candeline Orsetti gommosi ostie decorate 1 busta di dolceneve fiori di zucchero tubetti colorati fiocchetti di carta velina gelato fior di latte PreparazionePrendere [...]

Ingredienti: 1 pan di spagna, già affettato a strati Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza Per la crema pasticceracliccate qui Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta: Candeline Orsetti gommosi ostie decorate glassa al cioccolato fiori di zucchero PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto [...]

INGREDIENTI 500 g di cioccolato fondente termometro per dolci (detto anche caramellometro) due mezzi stampi per uova di Pasqua Preparazione Portare ad ebollizione una pentola d’acqua.Abbassare la fiamma ed immergere il pentolino con il cioccolato a pezzi e lasciare fondere completamente.Quando la temperatura del cioccolato è intorno ai 42 gradi, spegnere il fuoco e versare [...]

Finalmente un po’ di tempo per i dolcetti: questi sono – come al solito – facili facili e li trovo particorlamente carnacialeschi (vale a dire adatti al carnevale…), infatti li ho realizzati come prova generale per la festa di carnevale a casa di Annalisa…Sono girelle allegre e golose, si possono fare in mille modi dando [...]

Mi prudono le mani perchè vorrei buttarmi in cucina a fare dolci di carnevale, marmellate (i limoni in giardino sono pronti!) e anche torte per la colazione…infatti sono ben due settimne che non allieto vicini e parenti con i miei soavi profumini, ma il tempo è tiranno…e prima di sabato niente dolcetti. Nell’attesa, oltre a [...]

7 gennaio 2009 mercoledì Come da copione l’inizio del nuovo anno si accompagna ad una serie infinita di buoni propositi ed ogni anno è stimolante pensare di avere un grande libro bianco tutto da scrivere. 365 pagine bianche e su ogni pagina un giorno. Il nostro presente che diventerà il nostro passato…che responsabilità!! Attenzione a [...]

INGREDIENTI: 500 gr di biscotti secchi tipo gallette 150 gr di cacao amaro 100 gr di burro 2 cucchiai di latte 3 uova 150 gr di zucchero PreparazioneSbriciolate i biscotti secchi e metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao, il burro fuso, il latte, le uova e lo zucchero.Mescolate bene insieme tutti gli ingredienti fino [...]

Per voi ciambelle buonissime di tutti i tipi. INDICE Ciambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e nociCiambella ripienaCiambella senza bucoCiambelle fritteCiambelline dolciCiambellone

Per voi tanti buonissimi dolci da leccarsi i …baffi! INDICEApple pieBabàBabà alle mandorleBavarese all’aranciaBavarese alle pereBavarese profumataBicchierini di cioccolatoBignè di ananasBignè fatti in casaBisciolaBiscioneBonbon di ricottaBountyBriochesBrowniesBuccellatoBunetCannoli alla ricottaCannonciniCaramelle mouCartellette al vino cottoCassata sicilianaCassatelle con la ricottaCastagnaccioCastagnoleCharlotte all’ananasCharlotte all’aranciaCharlotte di meleCheesecakeCiambella al cioccolatoCiambella alla fruttaCiambella allo yogurtCiambelle al vinoCiambella cocco e cioccolatoCiambella con uva passa e [...]