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INGREDIENTI 250 g di riso per minestre 250 g di farina 00 latte 15 g di lievito di birra miele buccia di arancia grattugiata olio per friggere Preparazione Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, lasciatelo raffreddare, metterlo in un recipiente e aggiungere la farina.Mescolare e aggiungere la buccia grattugiata d’arancia il lievito sciolto [...]

INGREDIENTI 1 cavolfiore 450 g di farina 25 g di lievito di birra sale pepe Preparazione Impastate la farina con il lievito di birra, un pizzico di sale e tanta acqua tiepida, quanta ne occorre per avere un impasto morbido e omogeneo.Coprite l”impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.Mondare, fare a pezzetti e lavare il [...]

INGREDIENTI per 6 porzioni 250 g polenta istantanea 1 cotechino 300 g di lenticchie Preparazione Cuocere le lenticchie in abbondante acqua e sale, scolarle e tenerle da parte. Pungete il cotechino con un grosso ago su tutta la superficie, avvolgetelo con una garza. Mettetelo in una pentola ricoperto di acqua, portate a ebollizione e lasciate [...]

INGREDIENTI Scorza di 4 arance Miele 100 g di mandorle sgusciate Preparazione Sbucciare le arance con un coltellino affilato prendendo soltanto la parte arancione della buccia. Tagliare la buccia tipo julienne Mettere le scorzette in un pentolino con abbondante acqua fredda, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e scolarle.Ripetere l’operazione (sempre partendo da acqua fresca) [...]

INGREDIENTI 500 g di bianchetti 2 uova 150 g di farina 120 ml di latte 1 cucchiaio di olio di oliva sale olio di semi per friggere Preparazione Lavare i bianchetti e pulirli bene e farli asciugare su un canovaccio. Impastare la farina con le uova, ed aggiungere un pizzico di sale, l’olio di oliva [...]

INGREDIENTI 400 grammi di lenticchie rosse 10 capesante 1 porro 1/2 costa di sedano 1/2 carota 1/2 cipolla 150 ml di panna fresca 120 ml di vino bianco burro olio sale pepe PreparazioneLavate le lenticchie e mettetele in una casseruola insieme al sedano, la cipolla e la carota tritati; coprite con abbondante acqua fredda, salate [...]

INGREDIENTI 500 g acciughe 3 uova farina pan grattato sale Preparazione Pulire le acciughe, aprirle a libro, togliere la lisca lavarle e asciugarle con carta assorbente. Mettete in un piatto la farina e in un altro piatto il pangrattato.In una ciotola sbattere le uova.Passare le acciughe prima nella farina, poi nell’uovo e per ultimo nel [...]

Ingredienti: 250 gr di farina di cocco 150 ml di panna liquida fresca 100 gr di zucchero a velo 100 gr di burro 300 gr di cioccolato al latte o fondente in tavoletta mettete in un piatto alto lo zucchero a velo insieme alla farina di cocco; in un pentolino mettete il burro e la [...]

Per 4 persone: 6 cucchiai di zucchero 4 patate piccole lesse 1/2 bicchiere di latte 2 uova intere 2 tuorli 1/2 bicchiere di olio 1 buccia di un limone grattugiata 1 cubetto di lievito di birra farina q.b. zucchero semolato cioccolato fondente a pezzi q.b. su un piano di lavoro mettere la farina e fate [...]

Sfiziosi quanto buoni, prendete: 2 uova intere 150gr di zucchero 150gr di burro sciolto 280gr di farina 1 limone grattugiato 1 bustina di lievito per dolci impastate le uova con lo zucchero e il limone grattugiato; aggiungete il burro sciolto, poi la farina e per ultimo la bustina di lievito; appena l’impasto è pronto mettete [...]