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INGREDIENTI Per la pasta delle cicerchie: 300 g di farina30 g di burro30 g di zucchero2 uovavino bianco seccoolio per la frittura Per il legante: 120 g di miele,120 gdi zucchero,frutta candita tritata. Preparazione: In una spianatoia impastate farina, uova, vino e zucchero fino ad ottenere un impast liscio e omogeneo. Stendete l’impasto con le [...]

INGREDIENTI • 300 g di farina• 2 uova• 2 arance (succo)• 50 g di burro• zucchero a velo•olio di semi• sale Preparazione Mettete la farina su un piano di lavoro, fate la fonte al centro e aggiungete le uova e il succo delle due arance; amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria [...]

INGREDIENTI 250 g di farina 2 uova 1 noce di burro 15 g di zucchero 1 cucchiaio di vino bianco sale olio di semi zucchero a velo Preparazione Fate fondere il burro a fuoco basso.Mettete la farina sul piano di lavoro, fate la fontana e versatevi il burro, le uova, il vino e lo zucchero.Lavorate [...]

INGREDIENTI: 500 gr di biscotti secchi tipo gallette 150 gr di cacao amaro 100 gr di burro 2 cucchiai di latte 3 uova 150 gr di zucchero PreparazioneSbriciolate i biscotti secchi e metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao, il burro fuso, il latte, le uova e lo zucchero.Mescolate bene insieme tutti gli ingredienti fino [...]

INGREDIENTI 500 g di carne tritata di maiale o manzo 200 g di pasta di salame (si può anche non mettere) 2 uova di cui 1 sodo sale aromi ( per la ricetta cliccare qui ) cipolla a dadini parmigiano grattugiato prosciutto cotto 2 wurstel 4 sottilette piselli surgelati pangrattato olio 1 confezione di 750 [...]

INGREDIENTI 50 g di farina 00 4 albumi d’uovo 150 g di zucchero 50 g di maizena 1 bustina di vanillina 1 cucchiaio di olio di mandorle 0 mais Preparazione Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.Aggiungere lo zucchero, la farina setacciata, la maizena e la vanillina e l’olio di mandorle.Mescolare bene [...]

INGREDIENTI 1 anatra intera pulita bene sale fino pepe nero miele carta d’alluminio Preparazione Pulite e spellate l’anatra.Mettere il sale in una padella e lasciarlo tostare.Mescolare il sale, con il pepe e spalmare l’anatra dentro e fuori.Avvolgere in carta d’alluminio, mettere in una teglia e cuocere in forno caldo per circa1 ora. Senza spegnere il [...]

INGREDIENTI 20 ostriche fresche 200 ml di champagne secco 3 uova 125 g di crema di burro ( vedi ricetta ma fare metà dose) PreparazionePreparare la crema di burro seguendo la ricetta.Aprire le ostriche, recuperare la loro acqua e tenere da parte i gusci.Sciacquare le ostriche e disponile su di un piatto rivestito da carta [...]

INGREDIENTI 2 tazze di farina di mais 1 tazza di acqua PreparazioneIn una spianatoia mischiare la farina di mais con l’ acqua, impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma che non si sfaldi. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti e dividerlo in 12 palline.Pressare ogni pallina tra due fogli di carta [...]

INGREDIENTI 250 g di farina 00 50 ml di latte 30 g di zucchero 1 uovo 25 g di strutto 20 g di uvetta sultanina 15 g di lievito di birra fresco la scorza grattugiata di un’arancia Preparazione Diluire il lievito nel latte tiepido.In una spianatoia impastare con le mani la farina, lo zucchero, l’uovo, [...]