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Per 4 persone: 2 sottilette 4 fettine panate 4 patate medie lessate e pelate prezzemolo in polvere 2 pomodori pachino olio di oliva sale ungete bene da ambedue le parti le fettine panate; ponetele in una teglia dove avrete messo della carta da forno bagnata e strizzata; fate cuocere in forno a 200°; tagliate a [...]

INGREDIENTI 1 pan di spagna, già affettato a strati Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza Per la crema pasticceracliccate qui Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta: Candeline Orsetti gommosi ostie decorate 1 busta di dolceneve fiori di zucchero tubetti colorati fiocchetti di carta velina gelato fior di latte PreparazionePrendere [...]

Finalmente un po’ di tempo per i dolcetti: questi sono – come al solito – facili facili e li trovo particorlamente carnacialeschi (vale a dire adatti al carnevale…), infatti li ho realizzati come prova generale per la festa di carnevale a casa di Annalisa…Sono girelle allegre e golose, si possono fare in mille modi dando [...]

Per 6 persone: polenta: metà  dose della ricetta 1 mozzarella di bufala 4 cucchiai di pomodoro basilico sale olio extravergine di oliva preparate la polenta secondo la ricetta; mettete la polenta sopra un tagliere di legno o di marmo e fate raffreddare; nel frattempo fate insaporire il pomodoro in una ciotola insieme al basilico tritato, [...]

13 gennaio 2008 martedì I dolci con le mele sono tra i miei preferiti, chi mi conosce sa che Tarte Tatin e crumble di mele scatenano in me attimi di follia e non mi posso trattenere di fronte alla loro irresistibile tentazione. Sarà perchè la torta di mele è quel super classico che fa subito [...]

INGREDIENTI: 500 g di tritato di maiale o manzo 3 patate 1 carota 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale 3 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di latte aromi ( per la ricetta cliccare qui ) basilico tritato Preparazione:Sbucciate le patate e la carota e mettetele a cuocere in [...]

INGREDIENTI farina 250 g burro 25 g zucchero 50 g uova 2 vino bianco secco 50 ml 1/2 limone olio di semi sale zucchero a velo Preparazione Sistemate la farina a fontana su una spianatoia, mettete al centro il burro a pezzetti e lo zucchero.In una ciotola sbattete le uova e amalgamatele all’impasto.Aggiungete quindi il [...]

7 gennaio 2009 mercoledì Come da copione l’inizio del nuovo anno si accompagna ad una serie infinita di buoni propositi ed ogni anno è stimolante pensare di avere un grande libro bianco tutto da scrivere. 365 pagine bianche e su ogni pagina un giorno. Il nostro presente che diventerà il nostro passato…che responsabilità!! Attenzione a [...]

INGREDIENTI 300 g di Farina bianca 100 g di Burro 100 g d i Zucchero 1 l di Latte 8 Uova 1 bustina di Lievito in polvere 1 Limone 1 bustina di Vanillina 1 cucchiaio di rum Olio per friggere Zucchero a velo Preparazione: Mettere in una pentola lo zucchero, la vanillina, il latte, 1 [...]

INGREDIENTI 1 kg di farina 6 uova intere lievito per torte salate un pizzico di sale olio per friggere Preparazione: In una ciotola, impastare la farina con tutti gli altri ingredienti. Prelevare l’impasto con un cucchiaio e mettere nell’olio bollente. Friggere così tutto l’impasto e mettere le frittelle cotte su carta assorbente. Spolverare con lo [...]