carta

Per 4 persone:
2 sottilette
4 fettine panate
4 patate medie lessate e pelate
prezzemolo in polvere
2 pomodori pachino
olio di oliva
sale
ungete bene da ambedue le parti le fettine panate;
ponetele in una teglia dove avrete messo della carta da forno bagnata e strizzata;
fate cuocere in forno a 200°;
tagliate a spicchi le patate in una insalatiera;
irrorate con 3 cucchiai di olio;
aggiungete [...]

INGREDIENTI

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
1 busta di dolceneve
fiori di zucchero
tubetti colorati
fiocchetti di carta velina
gelato fior di latte

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e [...]

Finalmente un po’ di tempo per i dolcetti: questi sono - come al solito - facili facili e li trovo particorlamente carnacialeschi (vale a dire adatti al carnevale…), infatti li ho realizzati come prova generale per la festa di carnevale a casa di Annalisa…Sono girelle allegre e golose, si possono fare in mille modi [...]

Per 6 persone:
polenta: metà  dose della ricetta
1 mozzarella di bufala
4 cucchiai di pomodoro
basilico
sale
olio extravergine di oliva
preparate la polenta secondo la ricetta;
mettete la polenta sopra un tagliere di legno o di marmo e fate raffreddare;
nel frattempo fate insaporire il pomodoro in una ciotola insieme al basilico tritato, al sale e all’olio;
in un piattino tritate la [...]

13 gennaio 2008 martedì

I dolci con le mele sono tra i miei preferiti, chi mi conosce sa che Tarte Tatin e crumble di mele scatenano in me attimi di follia e non mi posso trattenere di fronte alla loro irresistibile tentazione. Sarà perchè la torta di mele è quel super classico che fa subito casa, [...]

INGREDIENTI:

500 g di tritato di maiale o manzo
3 patate
1 carota
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
3 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di latte
aromi [...]

INGREDIENTI

farina 250 g
burro 25 g
zucchero 50 g
uova 2
vino bianco secco 50 ml
1/2 limone
olio di semi
sale
zucchero a velo

Preparazione
Sistemate la farina a fontana su una spianatoia, mettete al centro il burro a pezzetti e lo zucchero.In una ciotola sbattete le uova e amalgamatele all’impasto.Aggiungete quindi il [...]

7 gennaio 2009 mercoledì

Come da copione l’inizio del nuovo anno si accompagna ad una serie infinita di buoni propositi ed ogni anno è stimolante pensare di avere un grande libro bianco tutto da scrivere. 365 pagine bianche e su ogni pagina un giorno. Il nostro presente che diventerà il nostro passato…che responsabilità!! Attenzione a non [...]

INGREDIENTI

300 g di Farina bianca
100 g di Burro
100 g d i Zucchero
1 l di Latte
8 Uova
1 bustina di Lievito in polvere
1 Limone
1 bustina di Vanillina
1 cucchiaio di rum
Olio per friggere
Zucchero a velo

Preparazione:
Mettere in una pentola lo zucchero, la vanillina, [...]

INGREDIENTI

1 kg di farina
6 uova intere
lievito per torte salate
un pizzico di sale
olio per friggere

Preparazione:
In una ciotola, impastare la farina con tutti gli altri ingredienti.
Prelevare l’impasto con un cucchiaio e mettere nell’olio bollente.
Friggere così tutto l’impasto e mettere le frittelle cotte su carta assorbente.
Spolverare con lo zucchero a velo e [...]