carta assorbente

INGREDIENTI 300 g di Farina bianca 100 g di Burro 100 g d i Zucchero 1 l di Latte 8 Uova 1 bustina di Lievito in polvere 1 Limone 1 bustina di Vanillina 1 cucchiaio di rum Olio per friggere Zucchero a velo Preparazione: Mettere in una pentola lo zucchero, la vanillina, il latte, 1 [...]

INGREDIENTI 1 kg di farina 6 uova intere lievito per torte salate un pizzico di sale olio per friggere Preparazione: In una ciotola, impastare la farina con tutti gli altri ingredienti. Prelevare l’impasto con un cucchiaio e mettere nell’olio bollente. Friggere così tutto l’impasto e mettere le frittelle cotte su carta assorbente. Spolverare con lo [...]

INGREDIENTI Per la pasta delle cicerchie: 300 g di farina30 g di burro30 g di zucchero2 uovavino bianco seccoolio per la frittura Per il legante: 120 g di miele,120 gdi zucchero,frutta candita tritata. Preparazione: In una spianatoia impastate farina, uova, vino e zucchero fino ad ottenere un impast liscio e omogeneo. Stendete l’impasto con le [...]

INGREDIENTI • 300 g di farina• 2 uova• 2 arance (succo)• 50 g di burro• zucchero a velo•olio di semi• sale Preparazione Mettete la farina su un piano di lavoro, fate la fonte al centro e aggiungete le uova e il succo delle due arance; amalgamate bene quindi aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria [...]

INGREDIENTI 250 g di farina 2 uova 1 noce di burro 15 g di zucchero 1 cucchiaio di vino bianco sale olio di semi zucchero a velo Preparazione Fate fondere il burro a fuoco basso.Mettete la farina sul piano di lavoro, fate la fontana e versatevi il burro, le uova, il vino e lo zucchero.Lavorate [...]

INGREDIENTI 20 ostriche fresche 200 ml di champagne secco 3 uova 125 g di crema di burro ( vedi ricetta ma fare metà dose) PreparazionePreparare la crema di burro seguendo la ricetta.Aprire le ostriche, recuperare la loro acqua e tenere da parte i gusci.Sciacquare le ostriche e disponile su di un piatto rivestito da carta [...]

INGREDIENTI 250 g di riso per minestre 250 g di farina 00 latte 15 g di lievito di birra miele buccia di arancia grattugiata olio per friggere Preparazione Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, lasciatelo raffreddare, metterlo in un recipiente e aggiungere la farina.Mescolare e aggiungere la buccia grattugiata d’arancia il lievito sciolto [...]

INGREDIENTI 1 cavolfiore 450 g di farina 25 g di lievito di birra sale pepe Preparazione Impastate la farina con il lievito di birra, un pizzico di sale e tanta acqua tiepida, quanta ne occorre per avere un impasto morbido e omogeneo.Coprite l”impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.Mondare, fare a pezzetti e lavare il [...]

INGREDIENTI 500 g di bianchetti 2 uova 150 g di farina 120 ml di latte 1 cucchiaio di olio di oliva sale olio di semi per friggere Preparazione Lavare i bianchetti e pulirli bene e farli asciugare su un canovaccio. Impastare la farina con le uova, ed aggiungere un pizzico di sale, l’olio di oliva [...]

INGREDIENTI 400 grammi di lenticchie rosse 10 capesante 1 porro 1/2 costa di sedano 1/2 carota 1/2 cipolla 150 ml di panna fresca 120 ml di vino bianco burro olio sale pepe PreparazioneLavate le lenticchie e mettetele in una casseruola insieme al sedano, la cipolla e la carota tritati; coprite con abbondante acqua fredda, salate [...]