cacao

Fabrizio è un amico speciale, quando ci siamo conosciuti, in ua torrida estate lavando cocci antichi a Villa Adriana, avevo per lui un timore quasi reverenziale, all’epoca lui era un promettente dottorando e io una parvenu della specializzazione…Poco dopo un viaggio in Grecia, tra una scarpinata e un’isolazione, tra un museo e un caffè turco [...]

5 dicembre 2008 venerdì Li volevo cioccolatosi che più cioccolatosi non si può, li volevo grandi, gonfi e pieni di crepe…li ho trovati, qui dalla bella Nigella e subito è stato amore a prima vista. E’ ormai una settimana che giorno sì e giorno no li preparo, ma solo ieri sono riuscita a fermare le [...]

L’avevo detto che la mia confettura di pere e cannella avrebbe presto fatto la fine che meritava spalmata sopra una bella crostata…ed eccola qua!!!!Dunque per questa creazione libidinosissima ho pensato che ci voleva una frolla speciale, magari al cacao…dato che pere e cioccolato è, da qualche anno a quest parte, un binomio infallibile, vedere qui [...]

21 ottobre 2008 martedì Sono proprio imprevedibile. L’ultima cosa che avevo in programma di fare stasera era scrivere sul blog. Ho acceso il computer, ho dato un’occhiatina qua e là…e mi sono fermata un’attimo sul mio blog abbandonato, con ste plumcake al limone che da quasi un mese mi ritrovo davanti e che comincia ad [...]

Oggi niente ricette mie, ma solo foto e tanti tanti complimenti al mio speciale cognatino che oltre a essere una persona eccezionale – allegro, generoso, e sempre disponibile a sopportare la cognata zitella! – è pure un ottimo PASTICCERE!! Si, si avete capito bene…un uomo in cucina e per di più al reparto dolci…eh sì…certe [...]

Lo so, alle amiche avevo detto che in casa era arrivata la signora Dieta, ma se calcolate che i muffin erano otto e che in famiglia si fa sempre la Distribuzione dei beni, in queste quattro mura è rimasto uno solo di questi splendidi muffin, che per giunta è stato miseramente diviso in due. La [...]

22 maggio 2008 giovedì Quanto adoro la colazione! Insieme alla merenda è il pasto della giornata a cui proprio mi è impossibile rinunciare. La mattina mi piace svegliarmi presto e prendermi la prima mezz’ora del nuovo giorno tutta per me, devo dire che divento un po’ irritabile se qualcuno mi capita tra i piedi in [...]

14 marzo 2008 venerdì Nonostante le giornate incredibilmente luminose e primaverili che all’improvviso ci hanno regalato temperature davvero miti e relativo desiderio di aria aperta, la voglia di casa continua ad essere per me predominante. Ecco allora che scovata questa ricettina sul bel blog di Daniela, non ho potuto resistere alla tentazione di provarla, godendomi [...]

Ritorniamo con i piedi per terra. La Feria continua fino a domenica pero’ per me si e’ gia conclusa… Questo dolce l’ho fatto prima di Pasqua ed era insieme ad altre ricette che aspettano di essere pubblicate. Mentre facevo questo dolce pensavo ad Anna perche’ non essendoci la farina e’ ideale per chi e’ intollerante [...]

Questo è un dolce tipicamente estivo e la mia mamma lo faceva abbastanza spesso; io ho imparato non sono la ricetta ma anche la particolare legatura del salame. Ingredienti 25 g cacao amaro 150 g zucchero 150 g burro 150 g biscotti secchi 1 hg mandorle sbucciate 2 tuorli 1 bicchierino di alchermes carta forno [...]