basilico

Per 4 persone: 100g di gorgonzola 100g di burro 50g di prosciutto cotto 1 ciuffo di prezzemolo e basilico un pan carrè mettete il formaggio col burro in una terrina e lavorate con una spatola di legno, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo; unite il prosciutto tagliato a dadini, il prezzemolo e il [...]

Per 4 persone: 8 uova 8 fette di fontina 1 mela 1 manciata di prezzemolo e di basilico tritati sale, pepe, burro e parmigiano sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale, uno di pepe, il prezzemolo e il basilico; perarate 4 omelettes secondo la ricetta di base, mettendo ogni volta in padella una [...]

Per 4 persone: 1 merluzzo di circa 1kg 100g abbondanti di basilico 3 spicchi d’aglio farina olio, sale e pepe 1 cucchiaio di aceto 30g di capperi mollica di pane squamate, lavate il pesce e tagliatelo a fette alte poco più un dito; mettete sul fuoco una padella di ferro con mezzo bicchiere d’olio, fatelo [...]

INSERIRE NEL BOCCALE IL PREZZEMOLO, IL BASILICO, L’AGLIO E IL PARMIGIANO: 10 SEC. VEL. 8. CON QUESTO…

difficoltà ***** Ingredienti: 3 zucchine sale 3 uova 50 gr di farina 1 mozzarella 50 gr di parmigiano grattugiato basilico fresco sale pepe olio extravergine di oliva Tagliate le zucchine a rondelle. In una ciotola mettete le uova, la mozzarella, il parmigiano, la farina, il basilico, il sale e il pepe. Aggiungete anche le zucchine. [...]

difficoltà ***** Ingredienti: 3 fette di tonno fresco 200 gr di pomodorini olive verdi basilico sale pepe olio extravergine di oliva Denocciolate le olive e tagliate a pezzi i pomodorini. In una teglia mettete un filo di olio, aggiungete il tonno, i pomodorini, le olive, un po’ sale e pepe e infornate per 15 minuti [...]

Ed eccomi qua! Dopo una lunga assenza dal postare ricette, ritorno anche io. Vi chiederete: “Io chi”??? Ma sono Giacomo!!! Lo so che ultimamente sono poco presente con la tastiera, ma sono presentissimo con la cucina. E questa volta tocca a me proporvi una ricetta che ho tirato fuori proprio dal mio libro di cucina [...]

Bene, eccomi qua, più caparbia che mai, desiderosa di diventare la maga dei pesti… Ho appena aggiornato il mio precedente post sul pesto di Rughetta e Nocciole con le dosi esatte per 4 persone (senza lesinare, stavolta, in parmigiano e olio…), non solo, l’ho pure rifatto e surgelato per le cene prossime venutre. Inoltre domenica [...]

Mi sono accorta che non vi ho ancora presentato Rain…il gatto di mamma, il suo terzo figlio, che a dire il vero è anche il MIO PRIMO GATTO, trovato in Calabria 13 anni fa sotto la piaggia e portato a Roma col treno (ha pure pagato il biglietto di 30.000 lire!). Vedete che panzone? E’ [...]

Nel gergo Genovese, per Pesto si intende un battuto molto aromatico preparato con basilico o maggiorana, aglio e formaggio.Vanto assoluto della cucina Ligure, è oggetto di interminabili discussioni circa la sua origine. Come noto, ne esistono molteplici versioni, tanto in Italia quanto in Francia, dove una versione del classico Pesto…