barbecue

Tempo di bagagli,caos e saluti..tempo di baci,abbracci,sogni e progetti..tempo di incontri tra parenti ed amici e tempo di cenette.. Questo è un mini antipasto che ho preparato ieri sera per cena..non proprio light,ma nemmeno tanto grasso..piccolo accompagnamento ad una cenetta veloce con due ospiti non-ospiti.. Ho preparato Melanzane arrosto con aglio,prezzemolo,menta,pepe,olio e aceto pan brioches [...]

Quest’oggi voglio iniziare bene la settimana nel nostro bloggettino quindi posto un dolcino semplice ma davvero gustoso! La ricetta della mousse l’ho presa dal sito di alice mentre la ricetta delle ingue di gatto l’ho presa dal libro…anzi no chiamiamolo con il suo nome….dalla prima bibbia culinaria che ha unito l’Italia Intiera” scritta dall’Artusi. Come [...]

E rimaniamo in tema barbecue: un’idea originale per accompagnare piatti di carne e grigliate? Il burro alle erbe! Vediamo come si fa…ce lo insegna cuoca Nedda! Ingredienti: 80 gr. di burro un cuchiaio per sorte di prezzemolo, basilico e dragoncello tritati succo di un quarto di limone sale, pepe (a piacere una punta di aglio [...]

Di questi tempi così caldi ed afosi, non c’è niente di meglio di un bel barbecue serale in giardino…quasi una banalità no? Eppure anche arrostire della carne può nascondere delle insidie….ecco un paio di consigli da parte del team di cuochi esperti di ricette per cucinare… 1 – Prima della cottura: ponete in una ciotola [...]

Tutti i cibi grigliati hanno un sapore migliore, non è vero? Ma non sempre è facile come può sembrare. In questo articolo troverete i segreti di base per un barbecue di successo e per evitare gli errori più comuni che potrebbero rovinare inesorabilmente il risultato.

Un dolce veloce e gustoso da fare dopo la grigliata a barbecue ancora caldo. Togliere il torsolo alle mele, riempire il buco con dello zucchero di canna (all’occorrenza un goccio di contreau (se non ci sono bambini…) e chiudere il buco con amaretti sbricciolati e uno intero…