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Buondì e buon inizio di settimana!!!! Oggi vorrei raccontarvi come abbiamo passato io e l’amoruccio lo scorso sabato sera all’insegna della tradizione, del buon mangiare e dell’orgoglio delle nostre terre! Siamo andati ad una manifestazione promossa dal Comune di Capannori in collaborazione con Slow Food chiamata Nella Terra delle cose buone. Purtroppo arrivo sprovvista di [...]

da Dolcesca. Si tratta di un dolce sui toni aspri che funziona molto bene come rinfrescante e digestivo, dunque dopo una sequenza corposa di portate o semplicemente dai gusti decisi; ha una nota dolce che lo rende valido d’inverno oltre che d’estate e primavera, le sue stagioni elettive vista una parte della frutta utilizzata. Per [...]

Finalmente riesco a postare qualcosa!!! Ebbene si sabato mattina nonostante avessi una cucina da spavento per la mole di piati sporchi parcheggiati sul piano cottura e sul mezzo metro di base (unico punto dove poter cucinare) ho deciso imperterrita che dovevo pasticciare per rilassarmi un po’…quindi armata di ventilatore (nella nostra mansarda ci sono dai [...]

Quante volte vi è capitato di svegliarvi la domenica mattina e di rendervi conto di essere rimaste senza pane? Ogni weekend mi riprometto di fare il famoso pane senza impasto, ma immancabilmente me ne ricordo sempre la domenica mattina, quando ormai è decisamente troppo tardi per mettermi al lavoro.Allora bisogna improvvisare qualcosa in quattro e [...]

22 aprile 2008 martedì Le meringhe sono quel genere di preparazione tanto semplice, ma non così facile. Ho il chiaro ricordo di averne sfornate in quantità industriali da ragazzina ed erano sempre ottime e perfette, ma non ricordo minimamente quale fosse il procedimento da me utilizzato e soprattutto le regole riguardo la cottura, che è [...]

Della serie: iniziamo a consumare sta ricotta.. Mi sono fatta aiutare dell’amico Bimby per la preparazione di questo dolce,anche se non mi piace perchè non sa montare gli albumi a neve,me li smonta,così mi tocca prendere il frullino e farli da me e alla fine faccio tutto io… La ricetta l’ho presa dal forum Cookaround,che [...]

Sabato e domenica siamo stati al mare. Avevamo voglia di dedicare un po’ di tempo a noi stessi, di rilassarci e goderci il bel sole. Adesso le spiaggie sono ancora poco frequentate ed e’ quando amo andare al mare. Adoro il silenzio, il rumore del vento, delle onde e qualche vocetta allegra di qualche bimbo [...]

Ma quanto sarà simpatico questo piatto eh! Come al solito vi propongo una ricetta del mio adorato Mario Bacherini e penso di potermi anche sbilanciare nel dirvi che se lo sia inventato lui! Lo so non è l’invenzione del secolo però è una delle famose “rielaborazioni/interpretazioni” degli chef che non stravolgono le materie prime ma [...]

Ciao Giu’, lo sai che questa è stata una settimana di fuoco e che ho avuto pochissimo tempo da dedicare al blog, ma stamattina mi sono ritagliata qualche minutino per scriverti questo post. Ritagliarmi qualche minutino…ovvero sono le 8:24 e alle 8:35 devo uscire…. in questi 10 minuti devo: scrivere il post, asciugarmi i capelli, [...]

Ieri mattina, 4° anniversario di matrimonio, ho fatto trovare al mio maritino due torte ad attenderlo per colazione: la torta angelica e il rotolo di semi di papavero. Iniziamo con la ricetta della torta angelica che ho trovato su Cookaround (la ricetta è di Anna Rita). Ingredientilievitino:135 gr farina manitoba13 gr lievito di birra75 gr [...]