albumi

Questa è una verdura non verdura, ideale per accompagnare secondi di carne bollita o arrosto, sfiziosa accanto al pesce; potrebbe essere considerata anche come un secondo piatto. Ingredienti: 250 ml di olio di oliva 5 uova 1 limone sale fino 1 patata 1 vasetto di verdura sott’aceto da 1 kg 1 scatola di piselli finissimi [...]

Ecco la torta che rappresenta la primavera: semplice, fresca, leggera, gradevole, adatta per ogni occasione. Ingredienti Pan di Spagna Panna montata Fragole Limone Zucchero Preparazione del Pan di Spagna 6 uova zucchero farina 1 bustina lievito Pesate 4 uova intere: lo stesso peso sarà quello dello zucchero e della farina.Accendete il forno ventilato a 150°.Sbattete [...]

E’ un delizioso dolce al cucchiaio che si prepara abbastanza rapidamente; è un po’ calorico ma ne basta una piccola porzione per deliziare il palato di grandi e piccini. INGREDIENTI 150 gr. zucchero (per caramellare lo stampo) 100 gr. zucchero 100 gr. cioccolato fondente 1 litro panna liquida 5 uova PREPARAZIONE Accendete il forno ventilato [...]

Questo è un dolce tipico del periodo natalizio in Tirolo e in Austria. Io mi sono voluta cimentare nel farlo utilizzando i biscotti a forma di pareti e tetto che si trovano in commercio. Costruzione della casetta Fate caramellare dello zucchero in una padella e usatelo come collante per legare le pareti e per ultimo [...]

Un giorno, per risollevare il morale della mia famiglia, ho pensato di fare questa torta e l’effetto è stato ottimo. Perchè non provate anche voi? Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 1,5 hg burro 4 uova 2 hg zucchero 2 hg farina bianca 1 hg amaretti sbriciolati 1 hg cioccolato fondente grattugiato 1 bustina [...]

da Artemisia Comina. Questa ricetta viene da D, il settimanale di Repubblica. Come spesso, qualcosa non va; questa volta ho corretto i tempi di cottura. Per 4 persone: 3 albumi, sale, 2dl di panna fresca, 200 formaggio fresco (ho usato un caprino); noce moscata, quattro cucchiaini di quattro tipi diversi di erbette (D suggerisce maggiorana, [...]

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 150 gr di cioccolato fondente, 90 gr di farina bianca, 50 gr di frutta candita, 5 albumi d’uovo, 100 gr di zucchero, 60 gr di burro, 1 bicchierino di rhum, un pizzico di sale. Per guarnire: zucchero a velo e panna montata a piacimento. Preparazione: in un …

Una torta ideale per tutte le stagioni, sana e buona da offrire come per colazione, come merenda o dopopasto… La torta di riso Ingredienti: 100 gr. di riso 600 gr. di latte 3 uova 150 gr. di zucchero 50 gr. di mandorle dolci 50 gr. di pinoli buccia grattugiata di limone o di arancia un [...]