aglio

INDICE Spaghetti aglio e olioSpaghetti ai funghi porciniSpaghetti al cavialeSpaghetti alla carrettieraSpaghetti alla griciaSpaghetti alla norcinaSpaghetti alla puttanescaSpaghetti alle acciugheSpaghetti alle faveSpaghetti alle nociSpaghetti al limoneSpaghetti alla carbonaraSpaghetti alle verdureSpaghetti allo scoglioSpaghetti allo zafferanoSpaghetti al nero di seppiaSpaghetti al pesce spadaSpaghetti al radicchioSpaghetti al tonnoSpaghetti cinesi gustosiSpaghetti con alloroSpaghetti con gamberetti e piselliSpaghetti con le [...]

INGREDIENTI 1 coniglio 150 ml di vino 150 ml di aceto rosmarino fresco aglio sale peperoncino olio d’oliva Preparazione Tagliare a pezzi il coniglio.Imbiondire l’aglio con l’olio in una padella, mettere il coniglio e farlo soffriggere un pochino con sale e peperoncino.Poi mettere il vino e l’ aceto.Abbassare la fiamma, mettere un po’ di rosmarino [...]

INGREDIENTI 400 g di moscardini 150 g di pomodori pelati 1 spicchio d’aglio peperoncino prezzemolo 100 ml di vino bianco olio di oliva sale Preparazione Rosolate in una padella con 4 cucchiai di olio, l’aglio, il prezzemolo e un po’ di peperoncino tritati.Unite i moscardini puliti e fateli colorire per qualche minuto e poi bagnate [...]

INGREDIENTI 2 limoni 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 cucchiaio di origano 200 ml d’olio d’oliva Preparazione Spremete i limoni e filtrate il succo eliminando i semi e mettetelo in una ciotola.Lavate e tritate il prezzemolo, sbucciate e schiacciate gli spicchi d’aglio.Versate l’olio nella ciotola.Fate intiepidire 1 bicchiere d’acqua e incorporatela lentamente all’olio [...]

INGREDIENTI 3 uova freschissime 100 g di zucchero 100 ml di vino Moscato Preparazione In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, sbatterli con lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema.Unire il Moscato e lo zucchero e mescolare molto bene.Porre il pentolino a bagnomaria e [...]

INGREDIENTI 2 astici 6 fette di pancarrè 1 cucchiaino paprica dolce 1/2 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo Preparazione Togliete la crosticina al pancarrè, poi passate le fette al mixer e mettetele in una ciotola.Aggiungete nella ciotola con il pane la paprica, l’aglio tritato insieme con la cipolla, le foglioline del prezzemolo tritati, [...]

INGREDIENTI 1 coniglio 1 spicchio d’ aglio 1/2 cipolla 50 g di olive nere 40 g di pinoli sgusciati maggiorana timo rosmarino salvia un pezzetto di peperoncino 500 ml di vino bianco secco olio sale Preparazione Tagliate il coniglio a pezzi piccoli, lavateli ed asciugateli.Tritate finemente aglio, cipolla e tutte le erbe aromatiche.In una pentola [...]

INGREDIENTI 4 carciofi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di marsala secco prezzemolo limone olio sale pepe Preparazione Pulite mondate i carciofi dalle foglie più dure, metteteli a bagno in acqua e limone poi tagliateli a fettine molto sottili.Tritate la cipolla con l’aglio e fateli soffriggere in un tegame con un po’ d’olio, aggiungete [...]

INGREDIENTI 6 ossibuchi 100 g di burro 200 ml di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 acciuga sott’olio farina prezzemolo tritato sale Preparazione Infarinare gli ossibuchi e metterli a rosolare li in un tegame con il burro.Sfumare con il vino. Aggiungere il trito di odori, l’acciuga a pezzettini salare e lasciare cuocere a [...]

INGREDIENTI 15 scamponi 350 g di pasta reginette 4 spicchi di aglio 400 g. di pomodori maturi prezzemolo tritato sale 150 ml di olio Preparazione Lavate, dopo averli puliti gli scampi.Sgusciatene 4 e schiacciatene la polpa in un piattino aiutandovi con una forchetta. Tagliate tutti i pomodorini in piccoli spicchi.Tritate molto finemente l’aglio, lavate e [...]