acqua

Per 4 persone:
2 mele sbucciate e tagliate a dadini
2 pere sbucciate e tagliate a dadini
2 arance sbucciate e tagliate a pezzettini
150 gr di uva passa
1/2 bicchiere di acqua
50 gr di zucchero
1 presa di sale
1/2 stecca di cannella
5 chiodi di garofano
4 cucchiai di rum bianco
100 gr di mandorle a scaglie
mettete in un pentolino l’acqua con lo [...]

Li abbiamo visti così…
abbiamo aspettato pazientemente…
….che maturassero….
….e poi…vai con la marmellata di limoni!!!
Sono giorni che non faccio che affettare limoni e aspettare che si “addolciscano” immersi nell’acqua fredda, poi via a girare e girare sul fuoco, ma solo per 25 minuti, NON DI PIU’ per carità o la dolce marmellata diventa un blocco di [...]

 
Ingredienti:
300 gr di tacchino a pezzi
4 pomodori
3 carote
1 scatoletta di mais
1 scatoletta di piselli
1 costa di sedano
olio extravergine di oliva
sale
pepe
limone
1/3 di cipolla
In un tegame, mettete i pezzi di tacchino, i piselli, sale e acqua. Appena il tacchino e i piselli sono pronti, scolateli dell’acqua e lasciateli raffreddare. Tagliate i pomodori, …

Per 4 persone:
360 gr di spaghetti
4 acciughe salate sott’olio
1 cipola tritata
1 peperoncino
olio extravergine di oliva
fate cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti;
nel frattempo fate soffriggere la cipolla in 4 cucchiai di olio;
aggiungete il peperoncino spezzettato;
mescolando n poco unite anche le acciughe sgocciolate;
fate cuocere a fuoco bassissimo;
spegnete dopo 3 minuti;
unite qualche cucchiaio diacqua di cottura [...]

Per 4 persone:
360 gr di bavette
200 gr di ricotta fresca
4 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
basilico in polvere
fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta;
in una padella alta e larga mettete la ricotta con la salsa di pomodoro, l’olio, il basilico e un pizzico di sale;
fate cuocere a fuoco basso [...]

INGREDIENTI

1 kg di carne di cinghiale
olio di oliva
1 bicchiere di vino rosso
100 g di conserva di pomodoro
1 cipolla
1 pezzetto di sedano
prezzemolo
salvia
aglio
bacche di ginepro
alloro
sale
pepe
aceto
10 olive nere

[...]

INGREDIENTI

1 kg di carne di cinghiale
olio di oliva
aglio
rosmarino
alloro
peperoncino
1 bicchiere di vino bianco
3 pomodori
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
sale

PreparazioneTagliate a piccoli pezzi la carne di cinghiale e fatela rosolare in una pentola con olio, aglio, rosmarino, alloro e [...]

Per 4 persone:
8 cipolle grandi sbucciate
un panino
1/2 litro di acqua
sale
40 gr di salmone affumicato
250 gr di carne tritata mista (vitello, maiale e pollo)
1 uovo
2 cucchiai di whisky
60 gr di burro
1/4 di brodo vegetale caldo
2 cucchiai di farina
sale
pepe
4 cucchiai di panna
prezzemolo tritato
mettete il panino a bagno nell’acqua;
svuotate le cipolle del loro interno e tritatelo finemente;
ponetelo [...]

INGREDIENTI

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
1 busta di dolceneve
fiori di zucchero
tubetti colorati
fiocchetti di carta velina
gelato fior di latte

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e [...]

Ingredienti:

1 pan di spagna, già affettato a strati
Caffè annacquato e freddo con lo zucchero, una tazza

Per la crema pasticceracliccate qui
Per la crema al cioccolatocliccate quiDecorazioni per la torta:

Candeline
Orsetti gommosi
ostie decorate
glassa al cioccolato
fiori di zucchero

PreparazionePrendere un pezzo di pan di spagna e metterlo su un piatto largo e grande, poi inumidirlo con caffè annacquato e metterci [...]