Un pesce nel mio blog…tempi di magra…

Mi prudono le mani perchè vorrei buttarmi in cucina a fare dolci di carnevale, marmellate (i limoni in giardino sono pronti!) e anche torte per la colazione…infatti sono ben due settimne che non allieto vicini e parenti con i miei soavi profumini, ma il tempo è tiranno…e prima di sabato niente dolcetti.
Nell’attesa, oltre a stampare forsennatamente molte blogricette che mi fanno venre l’acquolina in bocca, approfitto del momento di “magra” per cucinare cosette leggere…eccola qua FILETTO DI TROTA SALMONATA AL FORNO.
Che io preferisca i carboidrati non è un mistero, che nel blog mi piaccia mettere dolci – perchè mi piace vedermeli davanti ancora un po’, almeno sullo schermo, dopo che li abbiamo fatti fuori in pochi minuti (eh eheheheh - mi pare evidente…Però ogni tanto qualche sana proteina, che non sia proprio carne, mi tocca mangiarla anche a me…e poi durante le mie frequenti visite nei vostri deliziosi blog ho notato che dopo le feste, come dire, bisogna che tutti ci rimettiamo un po’ in linea…in tutti i sensi!
Bene, tutto questo preambolo per giustificare la presenza di un pesce sul mio blog…
Quindi, premesso che cucinare pesce e carne non è nelle mie corde e che, pure, mi terrorizza(sarà cotto? sarà troppo crudo? se lo mngio troppo crudo mi viene una malattia tropicale? ma la puzza di pesce quando se ne va dalla cucina, dalla casa, dalle scale, dal giardino…e soprattutto perchè la puzza di pesce rimane e quella dei biscotti al cioccolato va via subito?????), spezzo un lancia a favore di questa semplicissima ricetta, che sono stata in grado di preparare anche io e che peraltro mi è molto piaciuta!!!!

Occorrente:
- un filetto di trota salmonata
- pan grattato qb
- olio, sale, aglio
- rosmarino

Ho unto con pco olio una teglietta da forno, ci ho messo il filetto di trota, vi o disposto sopra il pan grattato che avevo mischiato col sale e col rosmarino (quello secco), poi ho irrorato con un poco d’olio.
Forno tradizionale 200° per 25 minuti!

Articolo pubblicato 3 anni fa. Archiviato nella categoria "Ricette". Segui i commenti via RSS 2.0 feed. Lascia un commento. Pinging non permesso.