Vulcano di cozze
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difficoltà *****
Ingredienti:
2 kg di cozze
1 bicchiere di vino bianco
pepe
1/2 cipolla bianca
1 spicchio di aglio
300 gr di pomodori pelati
2kg di patate
1/2 cipolla rossa
sale
prezzemolo
Dopo averle pulite, fate aprire le cozze in una grossa pentola, aggiungendo il vino bianco, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Una volta aperte, togliere …
