Pollo in pasta sfoglia
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Grazie agli ingredienti già pronti, cucinare questa pietanza è facile e veloce.
Per 6 persone:
1 pacchetto di pasta sfoglia surgelata
1 pollo arrosto
prezzemolo fresco
7 cucchiai di panna
farina per la pasta
6 fette di prosciutto cotto
1 tuorlo d’uovo
sale e pepe
- preparate la pasta sfoglia secondo le istruzioni presenti sulla confezione;
- disossate il pollo e separate la polpa in sei pezzi;
- gli avanzi tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina;
- lavate e tritate il prezzemolo, poi aggiungetelo agli avanzi del pollo a pezzetti;
- montate 4 cucchiai di panna e aggiungete anche questa;
- regolate di sale e di pepe;
- stendete la pasta sulla spianatoia infarinata e ricavate 6 quadrati abbastanza grandi da contenere i pezzi di pollo;
- mettete su ogni quadrato una fetta di prosciutto, un pezzo del pollo, un po’ di crema preparata e richiudete a fagottino, avendo cura di lasciare una piccola apertura;
- sbattete il tuorlo con una forchetta e spennellatevi i fagottini;
- adagiate sulla placca del forno e cuocete per circa 25 minuti a 220°;
- sfornate, disponete sul piatto e versate nell’apertura un altro poco di panna;
- servite caldo.
