RIECCOMI!! (con una vera bomba calorica!)
Attenzione, la ricetta è stata presa automaticamente dai feed rss di questo sito:http://acenadabicece.blogspot.com/2008/10/rieccomi-con-una-vera-bomba-calorica.html
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Ormai è noto..questo periodo per me è un vero caos e riesco a postare e a cucinare pochissimo. Fortunatamente ogni tanto ho qualche cena da amici e così trovo la scusa per preparare qualche dolcino. Stasera vada a cena da una super golosa di cioccolato; la prima idea era quella di fare la Sacher ma è veramente troppo laboriosa ed ho optato per qualcosa di più rapido: i brownies! La ricetta l’ho presa dal mio solito libro di dolci e biscotti ed è un vero attacco alla linea! Le dosi che vi riporto sono per una teglia da 33×23 ma direi che le dosi possono essere tranquillamente dimezzate (perchè io ho la casa piena di brownies!!!!)
BROWNIES AL CIOCCOLATO
Ingredienti
75 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
180 gr di cioccolato fondente
375 gr di burro
5 uova
440 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di essenza di vaniglia sale
Preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate una teglia da forno (23×33). Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale. Fate fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria, una volta sciolto toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare. Lavorate le uova, lo zucchero e l’essenza di vaniglia in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema. Incorporate il cioccolato fuso, gli ingredienti secchi e versate nella teglia precedentemente preparata. Cuocete per 40 minuti o fino a quando sarà asciutta la superficie e piuttosto consistente al tatto. E’ bene non esagerare con la cottura, l’interno deve rimanere bello morbido. Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare completamente prima di tagliarla a quadretti.
Mi sento di suggerire una variazione a questi biscotti: per il mio gusto sono venuti un po’ troppo dolci, io toglierei un po’ di zucchero, magari lo porterei a 300 gr, però è tutto da sperimentare!
