Pizza di spaghetti con la collaborazione della Simo
Attenzione, la ricetta è stata presa automaticamente dai feed rss di questo sito:http://iraccontidiafrodita.blogspot.com/2008/06/pizza-di-spaghetti-con-la.html
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Quando si è insieme agli amici, basta un pugno di spaghetti, una mozzarella, due uova, qualche fogliolina di basilico e lo speck formato famiglia della bidella della scuola, per passare una serata di quelle che neanche il sultano del Brunei saprebbe mettere insieme (Simoni, adesso dovresti commuoverti).
Dedico questo post alla mia carissima amica Simo che conosco da quando avevo 4 anni. Simoni, se non ti ho mai dedicato un post fino ad ora è solo perché sto raccogliendo tutte le mie energie per fare un post megagalattico per il giorno del tuo compleanno (posso usare la tua foto della Tunisia? Ihihiihi). Un bacione anche ad Andrei.
P.S. Grazie per avermi aiutato a girare la pizza di spaghetti altrimenti a quest’ora sarei ancora ad imprecare davanti al fornello grondante di sudore.
La ricetta l’ho presa da un blog che ho scoperto da poco, ma che trovo davvero delizioso. E’ il blog di Mariè.
Ingredienti (per 4 fette)
300- 350 gr di spaghetti
2 uova grandi
formaggi vari da grattugiare: parmigiano, pecorino, caciotta secca…
mozzarella
prosciutto cotto (io ho usato lo speck)
pepe
qualche foglia di basilico
Preparazione
Bollire gli spaghetti, scolarli, stenderli su un tagliere o in una teglia e aspettare che si raffreddino.
Sbattere le uova con un pizzico di sale, il pepe, il basilico ed i formaggi grattugiati.
Aggiungere il tutto agli spaghetti e mescolare bene.
Riscaldare l’olio in una padella bassa e larga; versare metà degli spaghetti. Aggiungere il prosciutto, la mozzarella tagliata a fette. Coprire con il resto degli spaghetti e friggete entrambi i lati per almeno 8-10 minuti ciascuno.
Cat
