PESCHE SCIROPPATE
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Agosto: maturano le ultime pesche e non mi lascio sfuggire l’occasione per conservare un po’ del loro profumo, fragragranza, sapore per colorare la mia tavola durante i lunghi e grigi mesi invernali.
Ingredienti
- 3 litri acqua
- 1 kg zucchero
- pesche
Preparazione
Fate bollire l’acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare. Lavate, sbucciate. dividete a metà le pesche e mettetele nei vasi. Copritele con lo sciroppo, chiudete con un sigillo ermetico e fate bollire a bagno maria per 1 ora. Lasciate raffreddare nella loro acqua e poi riponeteli in cantina.
