FAVETTE DELLA NONNA

Quanti nomi avranno questi dolcetti in Italia? A Mantova li chiamiamo “favette” e con lattughe, frittelle e tortellini dolci sono i dolci tipici del carnevale.

• 3 uova intere
• 40 g di burro
• 100 g di zucchero
• 400 g di farina bianca
• 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE

Fate un impasto non troppo tenero e formate delle palline della grandezza di una bella nocciola .
Anche se la tradizione vorrebbe che si friggessero in abbondante strutto, io vi consiglio di usare l’apposito olio di semi per friggere. Fate asciugare su carta da cucina e spolverate di zucchero a velo.

Questo vassoietto di favette l’ho mandato a Francesco Rondelli
per il suo compleanno: AUGURI FRANCESCO!

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