Torta aurora

per 4 persone:

• 100g di zucchero
• 6 uova
• 250g di fecola di patate
• 1 bicchiere di latte
• 2 noci di burro
• 1 bicchiere d’olio
• 1 bustina di lievito
• 20g di zucchero a velo

1. sbattete i tuorli delle uova in una terrina con lo zucchero fino a farli diventare spumosi;
2. incorporate la fecola e, una volta ben amalgamata, versate il bicchiere d’olio e il latte nel quale avrete sciolto il lievito;
3. per ultimo aggiungete una noce di burro fuso;
4. sbattete con forza il composto poi unitevi glia albumi montati a neve;
5. imburrate una tortiera tonda con bordi alti, versate l’impasto e mettetelo nel forno già caldo, facendo cuocere moderatamente finché lo vedrete gonfio e dorato;
6. per accertarsi che la cottura sia al punto giusto, infilate nella torta un ferro da calza: se lo ritirerete asciutto, potrete sfornare il dolce;
7. lasciate raffreddare nello stampo, poi servitelo spolverizzandolo con lo zucchero a velo.

Autore articolo: www.ricettando.it Ricette di Cucina, Cucinare facile

Articolo pubblicato 1 anno, 6 mesi fa. Archiviato nella categoria "Dolci". Segui i commenti via RSS 2.0 feed. Lascia un commento. Pinging non permesso.