Ciambellone della nonna
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Da gustare accanto al fuoco…
importante: tegame con fondo di 20 cm di diametro
3 uova
9 cucchiai di zucchero
12 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di olio di semi
1/2 limone spremuto
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
ungete il tegame con dell’olio e infarinatelo in tutti i punti;
sbattete le uova con lo zucchero almeno 15 minuti;
aggiungete l’olio e sbattete per 5 minuti;
unite la farina gradualmente per un tempo di sbattitura di 10 minuti;
aggiungete il limone;
infine mettete il lievito e mescolate con un cucchiaio di legno;
versate il composto nel tegame lasciandone un poco nel contenitore;
unite a questo il cacao e mescolate bene con il cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo;
versate il composto al cioccolato sopra il ciambellone;
il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti;
infornate il ciambellone abbassando la temperatura a 160 gradi;
non aprite il forno;
si cuoce per circa 35 minuti, ma è bene spegnere il forno dopo 30 minuti e lasciarlo raffreddare nel forno;
quando si è raffreddato spolverizzatelo con dello zucchero a velo e buona merenda.
