BUDINO CREMA E CIOCCOLATO
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Questo è un dolce molto semplice e sono sicura che tutti lo sapete fare. Il mio budino però non è fatto con i preparati.
Un segreto? Fare i 2 budini contemporaneamente ed aspettare che si raffreddino un pochino prima di metterli nello stampo!
Ingredienti per il budino alla crema
- 1/2 litro latte
- 50 gr zucchero
- 50 gr farina bianca
- 4 tuorli
- buccia di limone
- 1 noce di burro
Preparazione
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e piano piano il latte (in modo che non si formino grumi), la buccia di limone e mettere sul fuoco continuando a mescolare. Far bollire per circa 10 minuti. Una volta spento il fornello, aggiungete la noce di burro e mescolate fino a che non si sarà sciolta.
Ingredienti per il budino al cioccolato
- 1 lt latte
- 1 hg farina
- 1 hg zucchero
- 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- 70 gr cioccolato fondente
- 1 noce di burro
Preparazione
Unite la farina allo zucchero e al cacao. Cominciate a versare il latte mescolando in modo da non formare grumi e aggiungete la cioccolata fondente. Far bollire per circa 10 minuti. Una volta spento il fornello aggiungete la noce di burro e mescolate fino a quando non si sarà sciolta.
