Varie

INGREDIENTI 400 g di farina 100 g di burro 2 uova 25 g di di lievito di birra 120 ml di latte 75 g di zucchero 1 vasetto di nutella Preparazione Su un piano da lavoro mettere la farina e fare la fonte, aggiungere le uova, lo zucchero, il burro fuso e il lievito sciolto [...]

INGREDIENTI 400 g di farina 00 250 g di ricotta 1 uovo+1 tuorlo 4 cucchiai di olio 25 g di lievito di birra acqua sale Preparazione Mettere la farina su una spianatoia e fare la fonte al centro, aggiungervi il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida, la ricotta, le uova, un cucchiaino di [...]

INGREDIENTIper l’impasto 300 g farina 15 g di  lievito di birra 100 ml  di  latte 30 g di burro  1 cucchiaino sale per il ripieno 2 porri grandi 70 g di pancetta olio  sale Preparazionemettere la farina su un piano da lavoro e fare la fonte.versare al centro il lievito sciolto in mezzo bicchiere di [...]

INGREDIENTIper la pasta 400 g di farina 00 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 120 ml di latte 2 uova medie 1 cucchiaino di sale 120 gr di burro 20 g di lievito di birra per il ripieno 100 g di emmenthal 100 g di salame 100 g di provolone dolce 100 g di burro fuso [...]

INGREDIENTI 350 g di pasta 6 gambi di sedano 1 fetta di prosciutto crudo tagliata spessa 10 olive nere 1/2 cipolla piccola olio sale Preparazione Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili; aggiungete poi il sedano a rondelle e lasciate cuocere aggiungendo di tanto [...]

INGREDIENTI 250 g di farro 350 g gamberetti sgusciati 10 pomodorini 1 ciuffetto di rucola 1 limone olio peperoncino sale pepe Preparazione Lessare in acqua salata il farro, scolarlo,  lasciarlo raffreddare e metterlo  in una ciotola capiente.Nel frattempo prendere i gamberetti e  rosolarli  in una padella con 2 cucchiai di olio, un pizzico di peperoncino, sale [...]

INGREDIENTI 250 g di farina 200 g di zucchero 3 uova 150 g di margarina 1 bustina di lievito 150 g di cioccolato fondente  150 g di latte pangrattato 2 pere tagliate a fette Preparazione Mettere in una terrina le uova e montarle con lo sbattitore, aggiungere lo zucchero, il latte,  la  margarina, la farina, [...]

INGREDIENTI 450 g di pasta frolla 12 mezze pesche sciroppate 100 g d di amaretti 50 g di mandorle sgusciate 1 uovo 1 limone (la scorza grattugiata 1/2 bicchierino di cognac zucchero a velo Preparazione Sgocciolate molto bene le pesche dallo sciroppo e frullatele e mettetele in un recipiente.Riducete in polvere gli amaretti e le [...]

INGREDIENTI 300 g di farina 120 ml di olio d’oliva 15 g di lievito di birra 300 g di ricotta 80 g di mortadella 2 uova burro 50 g di grana grattugiato 25 g di pecorino grattugiato sale Preparazione Sciogliete il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida.Mettete la farina a fontana sulla [...]

INGREDIENTI pasta sfoglia (vedi ricetta) oppure utilizzarne una confezione pronta 3 pomodori 5 sottilette 100 ml di panna 2 uova intere + un tuorlo burro sale e pepe Preparazione Preparate la pasta sfoglia poi stendetela in una tortiera di 25 cm di diametro precedentemente unta e fate un bordo. Lavate e sbucciate i pomodori, svuotateli [...]