Commenta il cibo, le ricette, le news culinarie » Pesce http://www.commenti-cibo.com commenti-cibo.com: aggregatore di feed tematico Sun, 05 Feb 2012 23:00:56 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Seppie con Carciofi http://www.commenti-cibo.com/ricette/pesce/seppie-con-carciofi/ http://www.commenti-cibo.com/ricette/pesce/seppie-con-carciofi/#comments Mon, 16 Jun 2008 14:36:40 +0000 admin http://www.commenti-cibo.com/ricette/pesce/seppie-con-carciofi/ INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di seppie, 6 carciofi, 1 spicchio di aglio, ½ cipolla, un ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai di olio, sale, pepe.

Preparazione: pulite le seppie, mettetele sul tagliere e battetele energicamente per rompere le fibre e renderle più tenere. Mondate i …

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Preparazione: Adagiate le fette di pesce spada su di un piatto, cospargete con succo e scorza di limone e un po’ di …

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Preparazione: spuntate e lavate i fagiolini, sbucciate e lavate le carote;

 fate  cuocere le verdure in abbondante acqua salata. In un tegame fate rosolare l’aglio …

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Preparazione: deponete le fette di salmone in un piatto e spruzzatele con il succo dei limoni, lasciate marinare per almeno 20 minuti. Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini i pomodorini. In un tegame largo fate scaldare …

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Preparazione: pulite i moscardini e lavateli,- se utilizzate quelli surgelati, fateli scongelare e sciacquateli, rischiate che a fine cottura risultino un pò più duri …

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Preparazione: in una padella mettete 8 cucchiai di olio d’oliva, la scorza grattugiata dell’arancia e del limone, il succo di arancia e limone, l’aglio intero ed il Marsala.

Aggiungete sale e pepe …

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Preparazione: pulite le seppie (o fatele scongelare), tagliatele a strisce lunghe circa 2 dita, lavatele bene e asciugatele. In …

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Preparazione: in un pentolino fate riscaldare il vino e mettevi in infusione le foglie di alloro …

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Preparazione: Scolate il baccalà ormai dissalato, asciugatelo con della carta assorbente e tagliatelo a filetti. Pulite e tagliate a fette sottili le cipolle che farete soffriggere in …

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Preparazione: lavate accuratamente i filetti di sogliola. Asciugateli con carta assorbente da cucina. Disponeteli in una teglia, distribuite 120 grammi …

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Titolo ricetta:

LO SPADA NELLA ROCCIA
By. MSValtelina

INGREDIENTI:
- Tranci di pesce spada spessore 2 cm circa
- Timo
- Olive nere snocciolate
- Acciughe
- Capperi
- Limone
- Pestata Valtellinese …

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Premetto che non amo il pesce…quindi di fantasia nel cucinare …

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filetto di tonno
salsa di soya
erba cipollina
zenzero

fare marinare in frigo il filetto di tonno con la salsa di soya almeno per 2 ore

Procedere nella cottura diretta sul bbque – i tempi stabiliteli voi in base al grado di …

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Panoramica degli ingredienti…

Totani, code di gamberi, limone e salsa salmoriglio (vedi nella sezione salse)

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Cari Grillers una ricetta di pesce…..nobile Tranci di salmone marinati nello yogurt.

Partiamo con la solita panoramica degli ingredienti
Salmone a tranci, salsa di soia, pepe nero, erba cipollina e limone….si aggiungerà più avanti lo yogurt magro
 
 
 

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Andiamo a vedere gli ingredienti necessari:

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Ecco a voi i tranci di salmone 

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INGREDIENTI:
1 trancio di tonno
olio e.v. oliva
il succo di 1/2 limone
rucola
erba cipollina
menta
paprika
pepe
sale della camargue

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