Dolci

Questa ciambella al caffè è un dolce che ho improvvisato la scorsa settimana con i pochi ingredienti che avevo in casa, e per renderla più golosa l’ho ricoperta con una ganache al cioccolato profumata al caffè. La ciambella al caffe è ideale per fare merenda o colazione accompagnandola ad un bel cappuccino caldo e vi [...]

Ebbene si, sono di nuovo nella fase dolce, e’ l’unica cosa che mi ispira cucinare in questo periodo e mi sto sbizzarrendo a farne di tutti i tipi utilizzando anche nuovi accostamenti di sapori. La ricetta del dolcetto di questo lunedì e’ quella del plumcake agli amaretti e cioccolato bianco, un dolce che ho preparato [...]

Ultimamente sto usando molto la pasta sfoglia come base delle crostate per una questione di praticità e devo dire che mi piace molto, soprattutto quando il ripieno e’ fatto con la frutta come in questo caso. In questa giornata di pioggia la ricetta della crostata di pere cade a pennello, del resto cosa c’e’ meglio [...]

La crostata di pesche e mascarpone e’ un dolce di stagione facile e veloce da preparare e con un gusto davvero delicato. Come base per la crostata ho scelto di usare la pasta sfoglia, perche’ ne avevo un rotolo in frigo e avevo poco tempo, ma se preferite potete utilizzare la classica pasta frolla con [...]

Il Cheesecake al limone e’ uno degli ultimi dolci che ho preparato prima di partorire, uno dei miglior Cheesecake che io abbia realizzato, fresco, delicato e libidinoso allo stesso tempo che ha conquistato tutta la famiglia. Il contrasto tra il sapore dolce della crema al formaggio si sposa con quella della gelatina al limone dal [...]

Il Cheesecake al caffè è un dolce fresco e cremoso, per la farcia sono partita dalla ricetta del semifreddo al caffè e latte condensato aggiungendo la philadelphia e ottenendo così una crema al formaggio e caffè davvero deliziosa. Anche se sono agli sgoccioli della gravidanza, e me la sto prendendo comoda, la voglia di cucinare [...]

Questa torta con le pesche l’ho preparata l’altra mattina per colazione, un dolce soffice e profumato. Se vi va di prepararvi una torta da inzuppare nel latte al posto di merendine o dei cornetti, questa e’ la ricetta che fa per voi, la torta con le pesche vi conquistera’ per la sua morbidezza e la [...]

Mio marito adora tutto ciò che e’ fatto con la pasta sfoglia, e i ventagli di pasta sfoglia sono i suoi preferiti. Oggi mi ha chiesto di preparargli i biscotti del sabato pomeriggio che però fossero una sorpresa, ho aperto il frigo ed ho adocchiato un rotolo di pasta sfoglia così mi sono ingegnata per [...]

L’altro giorno con le ultime ciliegie di stagione mi è venuta voglia di preparare una torta di ciliegie aggiungendo anche le mandorle tritate, che con le ciliegie si sposano una meraviglia, la torta di ciliegie è venuta morbida, profumata e golosa proprio come piace a me. Molte di voi hanno già visto la foto della [...]

La scorsa settimana ho improvvisato una mattonella gelato con una crema al cioccolato bianco e panna senza l’utilizzo di uova crude davvero deliziosa per portarla a casa di una mia amica. Devo dire che ci è piaciuta molto, ho dovuto ingegnarmi per preparare una bella torta gelato fresca che possano mangiare anche le “incinte” e [...]