Dolci

Per 4 persone:

2 mele sbucciate e tagliate a dadini
2 pere sbucciate e tagliate a dadini
2 arance sbucciate e tagliate a pezzettini
150g di uva passa
1/2 bicchiere di acqua
50g di zucchero
1 presa di sale
1/2 stecca di cannella
5 chiodi di garofano
4 cucchiai di rum bianco
100g di mandorle a [...]

Per 4 persone:

8 panini dolci al latte
8 palline di gelato  alla vaniglia
100g di mascarpone
100g di cioccolato fondente da copertura

spezzettate 60g di cioccolato in un pentolino;
unite un cucchiaio di acqua e fatelo sciogliere a fuoco basso;
una volta sciolto, mescolatelo al mascarpone ;
tagliate a metà i panini e svuotateli della mollica [...]

Per 4 persone:

200g di fiocchi d’avena
2 tuorli d’uovo
200g di zucchero
una presa di sale
100g di mandorle tritate
50g di fecola di patate
2 albumi
burro o margarina per ungere

mettete in una casseruola i tuorli con lo zucchero e il sale, montateli con una frusta fino a farli diventare spumosi;
incorporate le mandorle [...]

Per 4 persone:

500g di farina
30g di lievito di birra
40g di zucchero
1 bicchiere scarso di latte
80g di burro o margarina
1 uovo
1 cucchiaino di sale
margarina per ungere
1 cucchiaio di zucchero e mezza tazza d’acqua per decorare

questo panettone è ottimo per la prima colazione insieme a burro e marmellata;
mettete [...]

Ingredienti:

2 uova
1 presa di sale
85g di zucchero
85g di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
margarina per ungere e farina per spolverizzare
zucchero
1 bicchiere di panna
3 cucchiai di marmellata di lamponi

mettete le uova in un recipiente col sale e lo zucchero;
frullate insieme per ottenere un composto spumoso;
incorporate la farina e [...]

Per 4 persone:

100g di farina gialla

100g di farina bianca
120g di burro
100g di zucchero
una presa di sale
buccia grattugiata di un limone e di un’arancia
300g di pere
50g di zucchero a velo

mescolate bene le due farine, poi incorporate 100g di burro fuso, 50g di zucchero, le bucce grattugiate di limone e [...]

Per 4 persone:

200g di savoiardi
un quarto di caffè non troppo forte
una tazzina di caffè ristretto
zucchero a velo
200g di mascarpone
200g di panna fresca
2 uova
un cucchiaio di cacao
una bomboletta di panna spray

montate a neve la panna con la frusta elettrica, unendo un cucchiaio di zucchero a velo;
tenetela momentaneamente [...]

Per 4 persone:

8 fette di pan carrè
100g di burro
1 tazza di miele
1 manciata di noce moscata
qualche cucchiaio di latte freddo
2 uova

scaldate il miele a bagnomaria in una casseruola, mescolate di continuo e incorporante 50g di burro e la noce moscata;
appena la crema sarà pronta, tenetela in caldo in una [...]

Eccomi di ritorno dal mio bellissimo viaggio a Parigi Mi è dispiaciuto non potervi fare gli auguri di Natale nè quelli di un buon inizio anno ma tra le feste di Natale fatte a casa mia, poi l’influenza e infine il capodanno a Parigi non ho avuto un attimo di …

Per 4 persone:

200g di burro
125 di zucchero a velo
2 uova
125g di nocciole tritate
125g di farina
1 presa di sale
1 punta di cannella in polvere
burro per ungere
50 di nocciole intere

montate il burro in una terrina fino a farlo diventare spumoso;
incorporate lo zucchero a velo e le uova, continuando a sbattere con la frusta;
appena gli ingredienti saranno amalgamati, [...]