Dolci

Per 4 persone: 600g di ricotta 500g di amarene sciroppate 150g di nocciole 300g di zucchero cannella latte cognac prendete le amarene e tritatene la metà, versate la ricotta in una terrina e lavoratela fino a ottenere una crema morbida; unite le amarene tritate, 200gr di zucchero, le nocciole spezzettate e un pizzico di cannella; [...]

Ingredienti: 150g di burro 30g di zucchero qualche goccia di essenza di mandorle 2 uova (1 per dorare) 250g di farina sale per la farcitura: 4 pesche 10 albicocche 100g di burro ammorbidito 50g di farina di mandorle 3 uova 30g di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 2 cucchiai di maizena 10cl di distillato [...]

Per 4 persone: 500g di farina di cocco 500g di marmellata di castagne 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 3 cucchiai di cognac chicchi di cioccolato pirottini lasciate da parte un po’ di farina di cocco che servirà per ricoprire i dolcetti; in una ciotola mescolate bene la farina di cocco, la marmellata, il [...]

Oggi vi do la ricetta del double chocolate cheese cake… doppio cioccolato, doppio godimento! La ricetta di questo cheesecake come al solito l’ho improvvisata con quello che avevo in frigo.. il risultato? un cheesecake al cioccolato buonissimo!!!Questa ricetta la dedico a tutti quelli che per un motivo o per un altro rimarranno in città senza farsi le [...]

Ingredienti: per il pan di spagna: 100g di farina 100g di zucchero 3 uova 15g di burro 1 bustina di vanillina per la decorazione: 250ml di panna montata 200g di frutti di bosco zucchero 100g di fragole savoiardi battete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; unite la farina [...]

Ingredienti: 100g di cioccolato fondente 150g di farina 20g di cacao amaro in polvere 1 cucchiaio di caffè solubile 100g di zucchero 1 uovo 150g di burro 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale zucchero a velo fondete il cioccolato a bagnomaria; mescolate in una ciotola il cacao amaro, la [...]

Ingredienti: 500g di cioccolato fondente 170g di farina 250ml di panna fresca 160g di mandorle tritate 100g di burro ammorbidito 2 tuorli 2 limoni 80g di zucchero a velo mescolate in una ciotola il burro con la scorza grattugiata dei limoni; unite un po’ alla volta lo zucchero a velo e mescolate; aggiungete i tuorli [...]

Ingredienti: 250g di pasta frolla 5 tuorli d’uovo 250gr di zucchero 50g di farina 250g di marmellata di amarene stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 5mm e rivestite uno stampo per crostate imburrato e infarinato; bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, ricopritela con un foglio di carta da forno [...]

per 4 persone: 100g di zucchero 6 uova 250g di fecola di patate 1 bicchiere di latte 2 noci di burro 1 bicchiere d’olio 1 bustina di lievito 20g di zucchero a velo sbattete i tuorli delle uova in una terrina con lo zucchero fino a farli diventare spumosi; incorporate la fecola e, una volta [...]

Per 8 persone: 100g di burro 200g di gherigli di noci tritati confettura di amarena 200g di ricotta molto fresca 200g di crescenza 150g di zucchero 60g di farina 3 cucchiai di panna succo di 2 limoni 4 albumi d’uovo fate sciogliere il burro in un pentolino, poi aggiungete le noci mescolando; prendete una teglia [...]