Panini al gorgonzola
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Per 4 persone:
100g di gorgonzola
100g di burro
50g di prosciutto cotto
1 ciuffo di prezzemolo e basilico
un pan carrè
mettete il formaggio col burro in una terrina e lavorate con una spatola di legno, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo;
unite il prosciutto tagliato a dadini, il prezzemolo e il basilico tagliati finemente;
tagliate il pan carrè a fette di circa 2cm, spalmate ogni fetta con il composto preparato, riunite le due fette tra loro formando un sandwich;
volendo potete inserire nel mezzo una foglia fresca d’insalata;
tenete i panini in frigorifero per mezz’ora prima di servirli.
