Commenta il cibo, le ricette, le news culinarie

INGREDIENTI Per il gelato: 1 melone 200 g di latte 50 g di zucchero 50 g di panna fresca per cuore del melone 50 g di mandorle pelate 30 g di savoiardi 1 bicchierino di rum 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di marmellata di albicocche PreparazionePreparare il gelato così: separate il melone a metà, [...]

INGREDIENTI 300 ml di acqua 2 banane 150 g di zucchero succo di mezzo limone 50 g di panna fresca 1 fiala di essenza di vaniglia, sale Preparazione Frullate le banane e mettete il frullato in una ciotola.Preparate uno sciroppo facendo sciogliere a fuoco bassissimo lo zucchero nell’acqua poi lasciate raffreddare.Versate nella ciotola con il [...]

Per 8 persone: 100g di burro 200g di gherigli di noci tritati confettura di amarena 200g di ricotta molto fresca 200g di crescenza 150g di zucchero 60g di farina 3 cucchiai di panna succo di 2 limoni 4 albumi d’uovo fate sciogliere il burro in un pentolino, poi aggiungete le noci mescolando; prendete una teglia [...]

Ingredienti: Per la pasta: 6 tuorli 100g di zucchero 50g di farina 25g di cacao in polvere 5 albumi 120g di nocciole 120g di burro fuso Per la crema al cioccolato: 200ml di panna da montare 370g di cioccolato fondente amaro 70g di burro 100ml di rum 100ml di acqua 100g di zucchero crema pasticcera, [...]

Stamattina vi do la ricetta per preparare un dolce freddo al cocco davvero super! Ho preparato la mattonella al cocco qualche settimana fa e l’ho portato a casa di mia mamma dove i voraci amanti del cocco l’hanno spazzolato in un baleno facendomi tanti complimenti  Con questo caldo infernale, la mattonella gelata al cocco è un dolce [...]

Per 4 persone: 8 sgombri piccoli e freschi vino bianco 1 limone prezzemolo olio extravergine di oliva sale pulite gli sgombri lasciandovi la testa e la coda; mettete all’interno di essi del prezzemolo, uno spicchio di aglio e un pizzico di sale; metteteli a riposare in un piatto irrorandoli con del vino bianco e una [...]

Per 4 persone: 4 cosce di pollo 2 uova 80 g di pangrattato vino bianco rucola un cetriolo una carota 20 g di erba cipollina aceto balsamico olio, sale e pepe mette le cosce di pollo  su una teglia, spruzzate un po’ di vino bianco e lasciate marinare per un’ora; sbattete le uova in una [...]

Per 4 persone: 300g di fagioli borlotti un litro e mezzo di acqua un bicchiere di vino bianco un mazzetto di aromi (prezzemolo, timo, lauro) una cipolla una carota 70g di burro crostini di pane tostati sale mettete i fagioli a bagno per una notte, scolateli, metteteli in una casseruola di terracotta, bagnateli col vino [...]

Per 4 persone: 200g di fusilli 500g di vongole veraci 400g di broccoletti verdi 1 spicchio d’aglio 5 pomodorini pachino 1 peperoncino piccante 1/2 bicchiere di vino bianco 1 ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe sciacquate le vongole sotto acqua corrente, scolatele e mettetele in una padella con lo [...]

Per 4 persone: 280g di paccheri 150g di calamari 12 gamberi 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 50g di polpa di pomodoro 40g di pinoli 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale e pepe pulite i calamari e tagliateli a filetti; sgusciate i gamberi e tagliatene la metà a pezzetti; pelate l’aglio e lo scalogno [...]