Commenta il cibo, le ricette, le news culinarie

INGREDIENTIper la base300 g di farina 00100 g di zucchero200 g di burro1 uovo1/2 bustina di lievito per dolciper farcire3 uova200 g di zucchero75 g di farina 00500 ml di latte2 limoni2 cucchiai di zucchero a velomarmellata di lamponiPreparazioneLasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Mescolare la farina con il lievito poi mettere il tutto sul piano da lavoro e fare la fonte,

INGREDIENTI6 fettine di fesa di vitello6 fettine di speck120 g di formaggio tilsiter o emmental6 foglie di salvia50 g di burro200 ml di birra chiarasalepepePreparazioneAdagiare le fettine di carne su un tagliere e batterle con il batticarne per assottigliarle.Grattugaire il formaggio con la grattugia a fori larghi.Appoggiare su ogni fetta di carne una fetta di speck e un po’ di formaggio

INGREDIENTI250 g di semolino2 tuorli d’uovo150 g di funghi champignonbesciamella (cliccare qui per la ricetta)50 g di emmenthal200 g di mozzarella70 g di parmigiano grattugiato1 l di latte1 ciuffo di prezzemolo100 g di burronoce moscataolio d’olivasalepepePreparazioneVersare il latte in una pentola, metterla sul fuoco e portare a ebollizione quindi versarvi il semolino a pioggia mescolando

INGREDIENTIper la pasta frolla salata300 g di farina 00120 g di burro freddo 2 tuorli d’uovo1/2 cucchiaino di saleper farcire300 g di cime di rapa100 g di bacon125 g di mozzarella1 spicchio d’aglioolio d’olivasalepeperoncinoPreparazioneIn una ciotola versare la farina ed il sale.aggiungere il burro freddo a fiocchetti, lavorando la farina con le dita fino ad ottenere un composto granuloso (

INGREDIENTI4 uova400 g di funghi champignon2 spicchi d’aglio1 cipolla piccola1 ciuffo di prezzemolo2 carote200 ml di latte100 g di farinaolio d’olivasalepepePreparazioneSetacciare la farina e metterla in una terrina, aggiungere le uova, un pizzico di sale mescolando bene in modo da non creare grumi infine aggiungere il latte e un cucchiaio d’olio d’oliva continunado a mescolare quindi lasciare

INGREDIENTIpasta fresca per lasagne (cliccare qui per la ricetta)800 g di carne di maiale tritata2 cespi di radicchio trevisanobesciamella (cliccare qui per la ricetta ma raddoppiare le dosi)1 carota1 costola di sedano2 cipolle200 g di passata di pomodoro120 ml di vino bianco100 g di parmigianoolio d’olivasalepepePreparazionePreparare la pasta fresca per le lasagne seguendo la ricetta.Preparare

INGREDIENTI250 g di farina100 g di zucchero80 g di burro3 tuorli d’uovo1/2 bustina di lievito per dolci1 limone50 ml di latte1 pizzico di salenutellazucchero a veloPreparazioneLasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Setacciare la farina con il lievito e metterla sul piano da lavoro, fare la fonte e aggiungere lo zucchero, il sale, il burro, 2 tuorli d’uovo, la scorza del limone

INGREDIENTI6 banane300 g di savoiardi25 g di uva passa100 ml di rum3 tuorli d’uovo750 ml di latte75 g di zuccheroPreparazioneMettere l’uva passa in una ciotola e ricoprirla con acqua bollente, farla rinvenire poi scolarla e strizzarla.Imburrare uno stampo da budino.Mettere in un recipiente 600 ml di latte, aggiungere il rum e mescolare poi inzupparvi savoiardi e sistemarli sul fondo e sui lati

INGREDIENTI350 g di spaghetti2 tuorli d’uovo60 g di parmigiano grattugiato10 mandorle sgusciate e spellate1 spicchio d’aglio8 foglie di basilico2 cucchiai di latte70 g di burroolio d’olivasalepepePreparazioneLessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolarla al dente.Lavare il basilico, asciugarlo e metterlo nel frullatore, aggiungere l’aglio, le mandorle a pezzetti, un po’ di sale e

INGREDIENTI250 g di farina 00220 g di zucchero200 g di cioccolato amaro150 g di nocciole sgusciate100 g di mandorle sgusciate30 g di uva passa4 uova1 bustina di vanillina1 limone100 ml di rumun bicchiere di latte1 bustina di lievito per dolciper la glassa220 g di zucchero a velo50 g di cacaoPreparazioneLasciare ammorbidire l’uva passa in una ciotola con un po’ di acqua.Sgusciare le uova in una